Dây chuyền chế biến cô đặc nước sốt cà chua 380V Vật liệu thép không gỉ 304

Mô tả sản phẩm

Vật liệu thép không gỉ 304 Dây chuyền chế biến cô đặc nước sốt cà chua

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Các dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất mọi thứ từ cà chua tươi đến các loại thành phẩm khác nhau.Các sản phẩm phổ biến như bột cà chua, bột cà chua, bột cà chua, cũng như dây chuyền chế biến nước ép cà chua từ cà chua sống đến túi vô trùng trong thùng phuy để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm hệ thống tiếp nhận cà chua thô, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng, hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó có thể đặt một túi tương cà vô trùng vào thùng.

Nước sốt cà chua trong túi trống vô trùng được chế biến thành nước sốt cà chua, nước sốt, nước trái cây và được đóng gói trong túi, túi có đáy khối, hộp, hộp đựng PP, chai, nắp đầu hồi, v.v.

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Quy trình chính của dây chuyền chế biến tương cà chua

Bây giờ công ty máy móc Gofun Thượng Hải sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến tương cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi đến nơi, nó thường nằm trong xe tải mà con người khó có thể đổ hết.Do đó, chúng tôi đã thiết kế một bệ dỡ hàng và sử dụng nước để vận chuyển trái cây tươi / cà chua đến dây chuyền chế biến.Đồng thời sử dụng súng bắn nước để đẩy trái cây / cà chua tươi ra khỏi xe tải.Ngoài ra, bệ dỡ hàng có một tính năng khác cho phép rửa trước trái cây / cà chua tươi trước khi chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để giao trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Giặt

Trái cây tươi cần được rửa sạch trước khi đập dập.Máy rửa xe bọt tuyết và máy phun xịt rửa có thể được sử dụng cùng nhau để làm sạch.Có thể thêm các bước rửa khác nếu yêu cầu rửa cao.Ngoài ra, hiệu quả làm sạch có thể được tăng cường bằng cách bổ sung làm sạch bằng sóng siêu âm hoặc làm sạch bằng ozone.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt quả sạch, ta có thể dùng mắt người kiểm tra tình trạng của toàn bộ quả và phân loại cà chua xấu theo người.

5. Nghiền để chế biến cà chua

Máy nghiền dòng GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến, độ chính xác chế tạo cao hơn và khả năng nghiền tốt nhất.Nó chủ yếu được sử dụng để xay các loại trái cây và rau quả như cà chua, xoài, táo, dâu tây, lê và cần tây.Nguyên liệu thô có thể được nghiền thành các hạt nhỏ, điều này có thể nâng cao hiệu quả làm việc của quá trình chế biến tiếp theo.tiết diện.Máy bao gồm phễu cấp liệu, khung, trục xoay, khối chịu lực, nắp bên, động cơ, cấu trúc động cơ, phễu đầu ra và hơn thế nữa.

6. Gia nhiệt sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau máy nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thông thường từ 45 ℃ đến 85 ℃.Bước xử lý này sẽ giúp tăng tỷ lệ nước ép cho bước tiếp theo, và cũng có thể bảo vệ màu sắc và mùi vị của sản phẩm cuối cùng.

7.Máy nghiền bột giấy và máy lọc

Máy cũng chạy với tốc độ 1470 vòng / phút và tạo ra lực ly tâm cho phép sản phẩm lọt qua rây, giúp tinh chế sản phẩm.Nó thường được sử dụng trong hai giai đoạn, một máy nghiền bột và một nhà lọc, nhưng màn hình ở mỗi giai đoạn là khác nhau, giai đoạn đầu có màn hình lớn và giai đoạn thứ hai có màn hình nhỏ.Tỷ lệ sản xuất bã cà chua trong máy trộn hai giai đoạn có thể đạt 90% -95%.Sau khi nghiền nhỏ, tách vỏ và hạt cà chua ra khỏi cùi cà chua.Máy có công suất làm việc lớn và hiệu suất ổn định.Hoạt động đơn giản và màn hình có thể thay thế.Thích hợp cho các loại trái cây như chanh dây, cà chua, xoài, đào, mơ, xoài, táo, v.v.

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc tương cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Ở đây chúng tôi sử dụng thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức.Bởi vì nó được đóng gói chân không và ở nhiệt độ thấp, hương vị và chất dinh dưỡng sẽ được bảo vệ nhiều nhất có thể.Và ngay bây giờ chúng ta làm bay hơi nước khỏi cùi cà chua, sau đó chúng ta sẽ thu được bột cà chua, thông thường độ Brix là 28-30% và 36-38%.

9. Khử trùng

Bột cà chua sử dụng máy tiệt trùng trong ống.Nhiệt độ tiệt trùng và thời gian lưu có thể điều chỉnh được.Máy giữ nước sốt cà chua ở nhiệt độ cao khoảng 115 ° C trong 30 giây, sau đó ngay lập tức làm nguội về nhiệt độ phòng.Bằng cách này, tương cà chua cũng có thể được kiểm tra để bảo toàn chất dinh dưỡng nhiều nhất có thể.Toàn bộ hệ thống sử dụng điều khiển có thể lập trình được.Hệ điều hành sử dụng giao diện hình ảnh người-máy, thuận tiện để nắm bắt trực quan trạng thái làm việc của từng bộ phận của thiết bị.

10. Làm đầy vô trùng

Máy chiết rót vô trùng sử dụng ống trong máy tiệt trùng ống.Đó là một vòng lặp khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo một môi trường vô trùng.Khoang trám cũng được bảo vệ bằng hơi để đảm bảo môi trường trám cũng được vô trùng.Bảo mật - Cung cấp nhiều phương pháp bảo mật.Áp dụng công nghệ hàn gương để đạt được đường hàn sạch và mịn.Bảng điều khiển riêng biệt.CIP và SIP tự động có thể được sử dụng với máy tiệt trùng.Nó có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các dung tích và kích thước khác nhau của túi tiệt trùng.

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm nước sốt cà chua hoặc tương cà.