Dây chuyền chế biến tương cà chua Sốt cà chua tự động nghiền lạnh

Mô tả sản phẩm

Dây chuyền chế biến cà chua nước sốt tự động Ketchup Cà chua nghiền lạnh

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất mọi thứ từ cà chua tươi đến thành phẩm.Các sản phẩm phổ biến như tương cà, tương cà, tương cà và dây chuyền chế biến nước ép cà chua từ cà chua tươi đến sản xuất túi trống vô trùng.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm hệ thống tiếp nhận cà chua thô, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng và hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó cho tương cà vào một chiếc xô có túi vô trùng.

Tương cà trong các túi vô trùng có thể được sản xuất thêm thành nước sốt cà chua, nước sốt, nước trái cây, túi đầy, túi đứng, lon kim loại, hộp nhựa PP, chai lọ, nắp đậy đầu hồi, v.v.

Gofun không chỉ cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho nhà máy của bạn mà còn có thể cung cấp giải pháp một cửa từ A đến Z, bao gồm:

• Tư vấn kỹ thuật
• thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Sản xuất thiết bị
• Vận hành và đào tạo cài đặt tại chỗ
• 1 năm bảo hành sau bán hàng
• Dịch vụ trọn đời
• thiết kế và mua gói

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

CÀ PHÊ TƯƠI ⇒ TỦ LẠNH ⇒ RỬA MẶT ⇒ SẮP XẾP ⇒ LÀM RỬA MẶT ⇒ LÀM RỬA MẶT ⇒ BÚT VÀ LÀM LẠNH ⇒ ĐÁNH GIÁ ⇒ ỔN ĐỊNH ⇒ LÀM MÁT TỐI ƯU ⇒ BẢO QUẢN HOẶC LÀM LẠNH

Sản phẩm cuối cùng & các loại gói cho dự án cà chua

Công ty máy móc Gofun Thượng Hải cung cấp tất cả các loại dây chuyền chế biến cà chua.

Nguyên liệu có thể là cà chua tươi, bột cà chua, ... Và sản phẩm cuối cùng có thể là bột cà chua, tương cà chua, nước sốt cà chua, nước ép cà chua, bột cà chua, cà chua bỏ vỏ, v.v.

Đối với gói cuối cùng, nó có thể là túi vô trùng, lon kim loại, gói, túi đứng, hộp đựng PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Đặc điểm chính của dây chuyền chế biến cà chua 

Dây chuyền chế biến cà chua là sản phẩm chính của Công ty Máy móc phấn Thượng Hải.Trong 16 năm qua, ông đã phục vụ hơn 20 quốc gia.Chúng tôi tiếp tục cung cấp máy móc và dịch vụ chất lượng cao cho các nhà sản xuất thực phẩm trên khắp thế giới.

1. Công suất sản xuất trái cây tươi có thể được điều chỉnh từ 60 tấn / ngày lên 1500 tấn / ngày.

2. Cà chua có thể được ép nóng hoặc ép lạnh.

3. Hàm lượng Brix của nước sốt cà chua cuối cùng của anh ấy có thể được thiết kế theo yêu cầu của khách hàng.Thường là 28-30% hoặc 36-38%.

4. Nước sốt cà chua cuối cùng được đóng gói trong túi tiệt trùng và được bọc bằng vải xô.Bao bì này đảm bảo thời hạn sử dụng lên đến 2 năm ở nhiệt độ phòng.Điều này có thể làm giảm đáng kể chi phí vận chuyển và lưu kho.

5. Tất cả nguyên liệu đều đạt tiêu chuẩn thực phẩm, nguyên liệu chính là SUS304 hoặc SUS316, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

6. Ngoài việc đóng bao vô trùng, chúng tôi cũng sản xuất lon kim loại, gói, túi đứng, lọ thủy tinh, hộp PET / PP, v.v.

7. Dây chuyền sản xuất chủ yếu thông qua các thương hiệu quốc tế đầu tiên.(Van hơi sử dụng Spirax Sarco, Siemens PLC, v.v.)

8. Toàn bộ dây chuyền sản xuất có thiết kế nhỏ gọn và khoa học, hoạt động ổn định, hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng, tiêu thụ hơi nước thấp.

9. Dễ vận hành và dễ sử dụng.Tất cả các khu vực cho ăn và bảo dưỡng đều được thiết kế với các bệ tiếp liệu và bảo dưỡng để đảm bảo an toàn cho người vận hành.

10. Chúng tôi cũng có thể thiết kế dây chuyền chế biến tùy chỉnh cho nhiều loại trái cây và rau quả.Chúng tôi có thể sản xuất nước trái cây trong, nước trái cây đục, nước ép nhuyễn, nước trái cây cô đặc, bột cô đặc, bột trái cây, mứt, giấm, rượu vang và các sản phẩm khác..

11. Chất thải được tạo ra trong dây chuyền sản xuất có thể được biến thành phân bón.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến tương cà chua

Bây giờ công ty máy móc Gofun Thượng Hải sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến tương cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi vào, chúng tôi thường sử dụng xe tải.Sẽ là một vấn đề lớn nếu mọi người bỏ nó đi.Vì vậy, chúng tôi đã thiết kế một bệ dỡ hàng sử dụng vòi rồng để dỡ trái cây tươi / cà chua từ xe tải và sử dụng nước để vận chuyển trái cây tươi / cà chua đến dây chuyền chế biến.Bệ dỡ hàng cũng có khả năng rửa trước trái cây tươi / cà chua trước khi chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để giao trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Giặt

Rửa sạch trái cây tươi trước khi nghiền nát.Có thể sử dụng cả bình rửa dạng bọt và bình xịt để làm sạch.Các công đoạn làm sạch bổ sung có thể được thêm vào nếu yêu cầu làm sạch cao.Bạn cũng có thể thêm làm sạch bằng sóng siêu âm hoặc làm sạch bằng ozone để có hiệu quả làm sạch tốt hơn.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt quả sạch sẽ, ta có thể dùng mắt người kiểm tra tình trạng của toàn bộ quả và phân loại cà chua xấu theo người.

5. Nghiền để chế biến cà chua

Máy nghiền dòng GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến nhất, độ chính xác chế tạo cao hơn và chức năng nghiền tốt nhất.Nó chủ yếu được sử dụng để nghiền các loại trái cây hoặc rau quả khác nhau, chẳng hạn như: cà chua, táo, lê, dâu tây, cần tây, vv Nó có thể nghiền nguyên liệu thành các hạt nhỏ và tăng hiệu quả làm việc của quá trình sau.Máy bao gồm phễu nạp liệu, vỏ bên, khung, trục chính, ổ đỡ, động cơ, kết cấu động cơ, phễu xả, v.v.

6. Gia nhiệt sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau máy nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thông thường từ 45 ℃ đến 85 ℃.Bước xử lý này sẽ giúp tăng tỷ lệ nước ép cho bước tiếp theo, và cũng có thể bảo vệ màu sắc và mùi vị của sản phẩm cuối cùng.

7.Máy nghiền bột giấy và máy lọc

Máy cũng quay với tốc độ 1470 vòng / phút, tạo ra lực ly tâm, qua đó sản phẩm sẽ lọt qua rây, giúp tinh chế sản phẩm.Thông thường, chúng tôi sử dụng hai giai đoạn nghiền bột và sàng lọc.Màn hình của mỗi giai đoạn là khác nhau.Màn hình của màn hình đầu tiên lớn hơn và màn hình của màn hình thứ hai nhỏ hơn.Sản lượng bã cà chua của máy đánh hai giai đoạn có thể đạt 90% ~ 95%.Sau khi nghiền nhỏ, vỏ và hạt cà chua được tách ra khỏi cùi cà chua.Máy có khối lượng công việc lớn và hiệu suất ổn định;nó rất dễ dàng để vận hành và thay thế màn hình;nó thích hợp cho nhiều loại trái cây, bao gồm chanh dây, cà chua, đào, mơ, xoài, táo, vv;

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc sốt cà chua trong điều kiện chân không và ở nhiệt độ thấp.Ở đây chúng tôi sử dụng thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức.Bởi vì nó trong môi trường chân không và nhiệt độ thấp, hương vị và dinh dưỡng sẽ được lưu giữ nhiều nhất có thể.Bây giờ chúng ta làm bay hơi nước khỏi cùi cà chua và thu được hỗn hợp tương cà chua, thường là 28-30% Brix và 36-38% Brix.

9. Khử trùng

Máy tiệt trùng ống trong ống được sử dụng để tiệt trùng nước sốt cà chua.Nhiệt độ tiệt trùng và thời gian bảo quản có thể điều chỉnh được.Máy này làm nóng nước sốt cà chua ở nhiệt độ cao khoảng 115 ° C trong 30 giây và sau đó ngay lập tức làm nguội nó về nhiệt độ phòng.Bằng cách này, kiểm tra tương cà và dinh dưỡng cũng có thể được bảo vệ nhiều nhất có thể.Toàn bộ hệ thống sử dụng điều khiển có thể lập trình được.Hệ thống vận hành sử dụng hình ảnh của giao diện người - máy, thuận tiện cho việc nắm bắt trực quan tình trạng hoạt động của từng bộ phận của thiết bị.

10. Làm đầy vô trùng

Máy chiết rót vô trùng được sử dụng cùng với máy tiệt trùng trong ống.Đây là một vòng lặp khép kín.Chu trình được khử trùng hoàn toàn trước khi sản xuất để đảm bảo môi trường vô trùng.Và khoang trám cũng được bảo vệ bằng hơi nước để đảm bảo môi trường trám răng cũng được vô trùng.Bảo mật - Cung cấp nhiều phương pháp bảo mật.Công nghệ hàn gương được áp dụng để đảm bảo các mối hàn gọn gàng và mịn.Bảng điều khiển riêng biệt.CIP và SIP tự động có thể được sử dụng với máy tiệt trùng.Dễ dàng thích ứng với các loại túi vô trùng có khối lượng và kích thước khác nhau.

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm nước sốt cà chua hoặc tương cà.

Dịch vụ của chúng tôi cho nhà máy chế biến cà chua

1. Hỗ trợ kỹ thuật

2. Đề xuất tiếp thị

3. Gợi ý và thiết kế đóng gói cuối cùng

4. Xây dựng và thiết kế nhà máy

Dịch vụ sau bán hàng

1. Hỗ trợ kỹ thuật nước ngoài

2. Bảo trì thiết bị ở nước ngoài

3. Các kỹ sư nói tiếng Anh sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật