Dòng chế biến kẹo dẻo: kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh

Trên dây chuyền sản xuất chế biến kẹo dẻo bận rộn, mỗi giọt kẹo dẻo mang theo kỳ vọng của người tiêu dùng về độ ngon và sức khỏe.Để đảm bảo rằng mỗi chai kẹo mứt có thể đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cao, mọi bước từ mua nguyên liệu thô đến đóng gói sản phẩm đã được quản lý và kiểm soát chặt chẽ.

Trong liên kết mua sắm nguyên liệu thô, nhà máy chế biến kẹo dẻo luôn nhấn mạnh chọn trái cây tươi, không thối, không bị bệnh và không có côn trùng làm nguyên liệu thô.Thiết lập mối quan hệ hợp tác lâu dài với các nhà cung cấp có danh tiếng tốt và đảm bảo chất lượng để đảm bảo nguồn gốc của trái cây có thể được truy xuấtKhi nhận trái cây, nhân viên sẽ kiểm tra cẩn thận ngoại hình, mùi và kết cấu của trái cây, và từ chối chấp nhận trái cây rõ ràng bị hư hỏng, xấu đi hoặc bị ô nhiễm.Trái cây đủ tiêu chuẩn sẽ được lưu trữ trong môi trường thích hợp, và nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện thông gió sẽ được kiểm soát theo đặc điểm của các loại trái cây khác nhau để ngăn ngừa trái cây xấu đi.

Khi bước vào liên kết chế biến, điều quan trọng là giữ cho địa điểm chế biến sạch sẽ.,Thiết bị chế biến phải được làm sạch kỹ lưỡng và khử trùng trước và sau khi sử dụng.Các bộ phận có thể tháo rời sẽ được tháo ra và làm sạch riêng biệtSử dụng chất khử trùng đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm để khử trùng khu vực và thiết bị,và rửa sạch bằng nước sạch sau khi khử trùng để đảm bảo rằng dư lượng thuốc khử trùng sẽ không gây ô nhiễm mứt.

Trong quá trình chế biến, mỗi bước được thực hiện theo quy định nghiêm ngặt.kiểm soát nhiệt độ sưởi ấm và thời gian để đảm bảo rằng kẹo mứt đạt được hiệu ứng khử trùng, trong khi tránh làm nóng quá mức gây mất chất dinh dưỡng và biến mất hương vị.Trong quá trình làm mát, nhân viên sẽ chú ý đặc biệt đến vệ sinh môi trường để tránh ô nhiễm thứ cấp.

Không nên bỏ qua quá trình đóng gói. Chọn vật liệu đóng gói phù hợp với các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo rằng vật liệu đóng gói sẽ không gây ô nhiễm mứt.Quá trình đóng gói được thực hiện trong một môi trường sạch và vệ sinh để tránh bụiCác loại kẹo dẻo đóng gói sẽ được lưu trữ trong một nhà kho khô, thông gió và mát mẻ để tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ và độ ẩm cao.Các loại kẹo khác nhau được phân loại và lưu trữ theo thời gian sử dụng và yêu cầu lưu trữ, và chất lượng của các loại mứt được lưu trữ được kiểm tra thường xuyên.

Ngoài ra, nhà máy chế biến mứt cũng đã thiết lập một hệ thống kiểm tra chất lượng hoàn chỉnh.Các chỉ số vật lý và hóa họcMột khi các sản phẩm không đủ điều kiện được tìm thấy, các biện pháp cô lập và tiêu diệt sẽ được thực hiện kịp thời, và các lý do sẽ được phân tích và sửa chữa sẽ được thực hiện.

Nói tóm lại, từ việc mua nguyên liệu thô đến đóng gói sản phẩm hoàn thành, mọi bước trong dây chuyền sản xuất chế biến mứt đã được quản lý và kiểm soát chặt chẽ.Chỉ bằng cách này chúng ta có thể đảm bảo rằng mỗi chai kẹo mứt có thể đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cao và cho phép người tiêu dùng ăn với sự tự tin.Trong tương lai, nhà máy chế biến kẹo sẽ tiếp tục làm việc chăm chỉ để cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm kẹo an toàn và ngon hơn.