>
>
2026-09-11
Khi nhu cầu toàn cầu về các giải pháp chế biến cà chua ổn định, hiệu quả về chi phí tiếp tục tăng ở các vùng sản xuất cà chua trên khắp Đông Nam Á, Châu Phi và Nam Mỹ, thế hệ máy móc nhà máy sản xuất tương cà chua trọn gói mới hiện đã chính thức ra mắt cho các nhà máy thực phẩm công nghiệp quy mô nhỏ đến vừa. Gói thiết bị tích hợp này được thiết kế để giúp các nhà máy chế biến cà chua mới khởi nghiệp bỏ qua công việc kết hợp thiết bị phức tạp và bắt đầu sản xuất tương cà chua thương mại ổn định trong một khoảng thời gian rất ngắn.
Khác với phương thức mua sắm thiết bị riêng lẻ truyền thống, bộ máy móc trọn gói này bao gồm mọi khâu xử lý cần thiết từ cấp cà chua tươi, rửa sủi bọt, phân loại màu, loại bỏ cuống, tiền gia nhiệt, tinh chế đa giai đoạn, cô đặc chân không nhiệt độ thấp, tiệt trùng UHT đến đóng gói vô trùng cuối cùng. Cấu hình tiêu chuẩn hỗ trợ công suất điều chỉnh hàng giờ từ 500kg/h đến 5000kg/h, có thể đáp ứng hoàn hảo nhịp độ sản xuất của hầu hết các nhà máy chế biến cà chua quy mô nhỏ và vừa trong mùa thu hoạch hàng năm.
Cải tiến đáng chú ý: Hệ thống cô đặc nhiệt độ thấp được nâng cấp
Một trong những cải tiến đáng chú ý nhất là hệ thống cô đặc nhiệt độ thấp được nâng cấp. Máy cô đặc mới giữ nhiệt độ hoạt động dưới 65°C trong môi trường chân không, giúp giảm đáng kể sự mất mát lycopene, sự sẫm màu tự nhiên và sự suy giảm hương vị trong quá trình chế biến. Tương cà chua cuối cùng có thể giữ được màu đỏ tự nhiên tươi sáng và hương vị cà chua tươi nguyên chất, và chất lượng sản phẩm có thể đáp ứng cả tiêu chuẩn cung cấp thị trường địa phương và tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế.
Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm của máy móc được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm. Toàn bộ dây chuyền áp dụng thiết kế đường ống kín, giúp giảm thiểu tiếp xúc thủ công và rủi ro nhiễm chéo. Nó cũng được trang bị chức năng làm sạch CIP bán tự động, giúp việc bảo trì hàng ngày trở nên dễ dàng hơn nhiều cho các nhà vận hành nhà máy có kinh nghiệm kỹ thuật hạn chế.
Đối với chủ nhà máy mới thiếu kinh nghiệm chế biến, giải pháp trọn gói này cũng bao gồm dịch vụ trọn gói một cửa: lập kế hoạch bố trí nhà máy, hướng dẫn lắp đặt thiết bị, đào tạo người vận hành địa phương, tài liệu tham khảo công thức chế biến tương cà chua và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng dài hạn. Mô hình dịch vụ tất cả trong một này đã được xác minh bởi hàng chục dự án chế biến cà chua tại Việt Nam, Thái Lan, Campuchia và nhiều quốc gia Châu Phi, giúp khách hàng đạt được sản lượng tương cà chua ổn định, năng suất cao với mức đầu tư ban đầu tương đối thấp.
Các nhà phân tích ngành chỉ ra rằng trong những năm gần đây, một số lượng lớn các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô nhỏ và vừa ở các vùng trồng cà chua nhiệt đới và cận nhiệt đới đang gia nhập thị trường sản xuất tương cà chua. Những khách hàng này thường cần một bộ máy móc trọn gói hoàn chỉnh, dễ vận hành và hiệu quả về chi phí, thay vì các dây chuyền công nghiệp siêu lớn với mức đầu tư rất cao. Việc ra mắt bộ máy móc nhà máy sản xuất tương cà chua trọn gói mới này hoàn toàn lấp đầy khoảng trống thị trường này.
Liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào
