>
>
2025-09-11
Máy ép nước hoasử dụng các quy trình khác nhau khác nhau đáng kể về các nguyên tắc, năng suất nước trái cây, giữ lại chất dinh dưỡng và các kịch bản áp dụng.
1. Máy ép công nghiệp ly tâm
Nguyên tắc:
Các lưỡi dao xoay tốc độ cao (6.000-15.000 vòng/phút) xé trái cây và rau quả, sử dụng lực ly tâm để tách nước ép khỏi hạt.
Đặc điểm:
Tạo nước ép nhanh, phù hợp với trái cây và rau quả có độ ẩm cao (như táo và cam).
Nước ép dễ bị oxy hóa, đòi hỏi phải xử lý nhanh chóng hoặc thêm chất chống oxy hóa.
Chi phí thiết bị tương đối thấp, nhưng chất nhựa có hàm lượng độ ẩm cao (khoảng 30% -40%) và đòi hỏi xử lý thứ cấp.
Các kịch bản áp dụng:
Các dây chuyền sản xuất nước trái cây quy mô lớn (chẳng hạn như xử lý trước nước trái cây NFC).
2. Máy ép công nghiệp tốc độ chậm (bầu lạnh)
Nguyên tắc:
Xét đẩy vít tốc độ thấp (40-80 rpm) mô phỏng nghiền nhà máy đá, giảm oxy hóa và mất chất dinh dưỡng.
Đặc điểm:
Sản lượng nước trái cây cao (khô hơn 90%), giữ lại nhiều vitamin và hương vị hơn.
Thích hợp cho trái cây mềm (như dâu tây) và rau lá (như cải xoăn).
Đầu tư thiết bị cao (hơn 20 triệu nhân dân tệ mỗi đơn vị), nhưng việc sử dụng nguyên liệu thô được cải thiện đáng kể.
Ứng dụng:
Sản xuất nước ép cao cấp HPP (sản xuất nước ép khử trùng áp suất cao).
3Thiết bị sản xuất nước ép công nghiệp
Nguyên tắc: Lưỡi dao cực nhanh (hơn 20.000 vòng/phút) làm bột các thành phần, bảo quản tất cả các chất xơ và nội dung tế bào.
Đặc điểm:
Đa năng (có khả năng sản xuất khô, bột dày, thức ăn cho trẻ sơ sinh, v.v.).
Không cần tách pomace, nhưng cần đồng hóa tiếp theo để cải thiện hương vị.
Tiêu thụ năng lượng cao và mức tiếng ồn cao làm cho nó phù hợp với các dây chuyền sản xuất đồ uống dinh dưỡng.
4. Máy ép giỏ dọc thương mại
Nguyên tắc:
Công nghệ thủy tĩnh sử dụng áp lực thủy lực hoặc cơ học để ép chậm trái cây và rau quả.
Đặc điểm:
Sản xuất nước trái cây tinh khiết, phù hợp với sản xuất hàng nhỏ, chất lượng cao (ví dụ: rượu vang đá, dầu ô liu ép lạnh).
Công suất sản xuất thấp, nhưng giá trị gia tăng cao.
Liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào
