Phương pháp làm dừa và ngọc trai trong trà sữa là gì?

Dừa và ngọc trai đều là thành phần không thể thiếu trong trà sữa. Mùi vị và phương pháp sản xuất của chúng có tác động quan trọng đến chất lượng tổng thể của trà sữa.Bài này sẽ giới thiệu chi tiết về phương pháp làm dừa và ngọc trai trong trà sữa.

1Làm thế nào để làm quả dừa

Đầu tiên, thịt dừa được chiết xuất từ dừa và chế biến thành phết, đó là cơ sở để làm ra quả dừa.giấm, vv để chuẩn bị cho quá trình lên men tiếp theo. Sự lên men là liên kết trung tâm trong sản xuất dừa.dừa được lên men ở nhiệt độ thích hợp trong vài ngày để tạo ra một hương vị và kết cấu độc đáo.

Sau khi lên men, dừa được cắt thành các hình dạng và kích thước thích hợp, rửa và rửa sạch để loại bỏ axit acetic dư thừa và các tạp chất khác.Sau đó dừa được chế biến ở nhiệt độ cao để đảm bảo an toàn thực phẩm, và sau khi làm mát, đường và các phụ gia khác được thêm vào để tăng hương vị.Toàn bộ quy trình dây chuyền sản xuất đòi hỏi phải kiểm soát chặt chẽ từng liên kết để đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Dầu dừa hương vị Theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm một lượng gia vị thích hợp để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của dừa. Ví dụ, mật ong, đường, v.v.có thể làm tăng độ ngọt, nước chanh có thể làm tăng độ axit, vv Khi gia vị, hãy chắc chắn thêm một lượng gia vị thích hợp để không ảnh hưởng đến hương vị của quả dừa.

2Làm sao để làm ngọc trai

Trước hết, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu thô là rất quan trọng, bao gồm việc lựa chọn nước, tinh bột và phụ gia thực phẩm chất lượng cao.Các nguyên liệu thô được trộn và khuấy trộn để hòa tan hoàn toàn tinh bột trong nước để tạo thành một loại bùn đồng đềuSau đó, thông qua các đường ống và vòi phun đặc biệt, phân chất tinh bột được thả vào nước nóng để tạo thành những viên ngọc trai nhỏ.Những viên ngọc trai này sẽ tiếp tục mở rộng trong nước nóng và dần dần cứng thành hình dạng.

Sau khi hình thành, ngọc trai sẽ được sàng lọc và tách qua một màn hình lưới để loại bỏ các sản phẩm bị lỗi không đáp ứng các thông số kỹ thuật.Các sản phẩm đủ điều kiện sẽ được gửi đến một dây chuyền sản xuất khác để rửa và rửa để loại bỏ tinh bột và tạp chất dư thừaCác viên ngọc trai được làm sạch sau đó được chia thành các thùng đặc biệt để đóng gói và bán.thời gian và tỷ lệ nguyên liệu thô là tất cả các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng ngọc trai và cần phải được kiểm soát chặt chẽ.

Ngọc trai có hương vị Theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm một lượng thích hợp của gia vị để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của ngọc trai.có thể làm tăng độ ngọt, nước chanh có thể làm tăng tính axit, vv Khi gia vị, hãy chắc chắn thêm một lượng gia vị thích hợp để tránh ảnh hưởng đến hương vị của chính ngọc trai.

3Các biện pháp phòng ngừa

An toàn và vệ sinh: Hãy chú ý đến an toàn và vệ sinh khi làm dừa và ngọc trai trong trà sữa.và bàn tay và dụng cụ cũng phải sạch sẽ để tránh gây ô nhiễm trà sữa và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thời gian đun sôi: Khi đun sôi ngọc trai, bạn phải nắm bắt thời gian. Khi nước bắt đầu bong bóng, bạn có thể thêm vào chảo.Không bao giờ thêm nó khi có rất nhiều bọt ở đáy chảo. Các viên ngọc trai dễ dàng dính vào nhau trong chậu và hình thành các cụm. Đừng vội vàng khuấy. Trước tiên, đưa nước lên đun sôi trên nhiệt độ cao, sau đó chuyển sang nhiệt độ trung bình đến thấp và khuấy nhẹ nhàng.Điều này sẽ ngăn các viên ngọc trai dính vào nhau và tạo thành các quả bóngCũng hãy cẩn thận không nấu quá nhiều ngọc trai hoặc làm cho chúng quá cứng để tránh một hương vị xấu.

Nói tóm lại, khi làm dừa và ngọc trai trong trà sữa, bạn cần chú ý đến an toàn và vệ sinh, thời gian, trình tự sản xuất và tỷ lệ phù hợp.Chỉ bằng cách này bạn mới có thể làm ra các thành phần trà sữa ngon..