Phương pháp sử dụng và vận hành của dây chuyền sản xuất nước giải khát trái cây là gì

  Ngày nay, hương vị của đồ uống nước trái cây cũng đang có xu hướng phát triển đa dạng, khiến cho sự phát triển của đồ uống nước trái cây đầy thăng trầm, điều này cũng đặt ra một thử nghiệm lớn cho dây chuyền sản xuất đồ uống nước trái cây.Sự phát triển đa dạng của thức uống nước trái cây còn thể hiện ở sự khác biệt về độ đầy và độ đậm đặc.Dây chuyền sản xuất đồ uống và nước giải khát trên thị trường là phương pháp chiết rót nước giải khát đóng chai PET và nước trái cây đóng hộp chính xác chủ yếu được chia thành rót lạnh vô trùng và rót nóng.Nhiều người tiêu dùng không biết nhiều về hai phương pháp phát triển này.Hãy so sánh:
1. Quá trình chiết rót lạnh của dây chuyền sản xuất nước giải khát nước ép trái cây là khử trùng sản phẩm ở nhiệt độ cực cao và sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng.Trong môi trường vô trùng nhân tạo, khử trùng bằng nước oxy già rồi cho vào chai hoặc hộp, vặn chặt nắp chai sau khi khử trùng bằng nước oxy già.Chiết rót lạnh ít ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm, nguyên liệu PET sử dụng tương đối ít nhưng vốn đầu tư thiết bị gấp khoảng 2 lần so với chiết rót nóng;
2. Dây chuyền sản xuất nước giải khát nước trái cây chiết rót nóng là khử trùng sản phẩm ở nhiệt độ cao, sau đó khử trùng chai ở nhiệt độ khoảng 90 độ.Sau khi xoay nắp, chai và nắp được khử trùng bằng chính nhiệt độ của vật liệu.Bằng cách này, sản phẩm sẽ nóng lâu hơn, gây ra nhiều thiệt hại về hương vị và dinh dưỡng.Việc đầu tư vào thiết bị chiết rót nóng ít hơn.Trước khi sử dụng thiết bị dây chuyền sản xuất nước giải khát nước trái cây, bình chứa phải được làm sạch bằng nước nóng nhẹ và sau đó khử trùng bằng hơi nước.Bùn vật liệu đi vào xi lanh thông qua ống vật liệu cố định trên đầu xi lanh, hoặc mở đầu xi lanh và đổ vào xi lanh.Không nên cho vật liệu vào quá đầy, tránh trường hợp vật liệu bị bắn tung tóe khi máy khuấy trộn gây mất vệ sinh môi trường hoặc thất thoát.Khi gia nhiệt, cần đóng van đường ống dẫn môi chất lạnh vào, xả bớt môi chất lạnh còn lại trong áo, sau đó cho nguyên liệu vào, bật máy khuấy rồi mở van hơi.Sau khi đạt đến nhiệt độ yêu cầu, trước tiên phải đóng van hơi và đóng máy khuấy sau 2-3 phút.
1. Phương pháp làm mát: đóng van hơi, cho hơi nước ngưng tụ còn lại vào áo khoác, sau đó mở van môi chất lạnh ở đáy xi lanh, để chất làm lạnh đi qua áo khoác và giảm nhiệt độ của vật liệu trong xi lanh .
2. Bảo quản nhiệt: Theo nhiệt độ yêu cầu, khởi động máy khuấy, van tốc độ cao và duy trì nhiệt độ (chú ý đến nhiệt kế) để đạt được mục đích bảo quản nhiệt.
3. Vệ sinh: Sau khi xử lý xong, cho phần nước ngưng tụ còn lại vào áo khoác trong xi lanh, rửa sạch bằng nước ấm càng sớm càng tốt, phủi sạch chất dính, sau đó dùng nước kiềm 40C-50C để làm sạch bề mặt. thành trong của bình chứa và rửa lại bằng nước sạch.Lần sử dụng tiếp theo, hãy sử dụng nước nóng hoặc hơi nước (90C) và khử trùng trong 2-3 phút.
4. Bảo trì: Luôn chú ý đến công việc của toàn bộ dây chuyền sản xuất và giảm tốc nước trái cây.Khi dầu bôi trơn của bộ giảm tốc không đủ, cần bổ sung ngay và thay thế sáu tháng một lần.Khi thiết bị không được sử dụng, vỏ bọc phải được rửa sạch bằng nước ấm để tránh ăn mòn nước muối.Cọ rửa bể thường xuyên để giữ cho bể bên trong sáng và sạch sẽ, nhằm đạt được mục đích bền bỉ.
Dây chuyền sản xuất nước giải khát nước ép trái cây Guofeng dựa trên việc giới thiệu, tiêu hóa và hấp thụ công nghệ tiên tiến của nước ngoài, và theo yêu cầu của công nghệ sản xuất nước giải khát của Trung Quốc, một bộ thiết bị nước giải khát tiên tiến đã được phát triển một cách sáng tạo, chủ yếu được sử dụng cho nước ép trái cây, nước cam , nước ép táo, nước ép lê, nước giải khát trà, nước tinh khiết, nước khoáng và các loại nước giải khát không chứa hơi nước khác.Dây chuyền sản xuất nước giải khát nước trái cây có đặc điểm cấu trúc tiên tiến, hoạt động ổn định, vận hành đáng tin cậy, vận hành thuận tiện và hiệu quả sản xuất cao.