Đường dây chế biến dứa hoàn chỉnh cho nước ép kẹo và trái cây khô

Mô tả

Giải pháp Dây chuyền Sản xuất Chế biến Dứa Tiên tiến

I. Những tiến bộ công nghệ chính của dây chuyền sản xuất

Thiết kế mô-đun sáng tạo:

Kết hợp bộ phận gọt vỏ, lấy lõi và thái lát với hiệu suất xử lý ≥5 tấn mỗi giờ.
Sử dụng hệ thống phân loại quang học với độ chính xác nhận dạng khuyết tật ≥99,2%.
Triển khai quy trình tiệt trùng nhiệt độ thấp (72°C/15s) với hiệu quả khử trùng 5-log.
Kỹ thuật bảo quản chất dinh dưỡng:

Áp dụng hệ thống cô đặc chân không tức thời với tỷ lệ giữ lại vitamin C vượt quá 85%.
Ứng dụng công nghệ sấy khô không nhiệt duy trì hoạt độ nước dưới 0,65.
II. Phạm vi sản phẩm cuối cùng

Dứa đóng hộp:
Hàm lượng chất rắn ≥65%, thích hợp cho nguyên liệu làm bánh và món tráng miệng ăn liền.
Nước ép dứa NFC:
Độ ổn định độ đục vượt quá 6 tháng, lý tưởng cho đồ uống cao cấp, cocktail và nền rượu vang.
Hạt dứa đông khô:
Tỷ lệ hydrat hóa 1:4,5, hoàn hảo cho ngũ cốc ăn sáng và đồ ăn nhẹ.
Mứt dứa:
Chất rắn hòa tan ≥68°Brix, thích hợp cho nhân bánh và ứng dụng trong sữa.
Rượu dứa lên men:
Hàm lượng cồn 12±1%vol, nhắm đến thị trường rượu trái cây đặc sản.
Sữa chua dứa Probiotic:
Số lượng vi khuẩn khả thi ≥1×10^8 CFU/g, được thiết kế cho các sản phẩm sữa chức năng.
III. Giải pháp đóng gói tùy chỉnh

Sử dụng hệ thống chiết rót lạnh vô trùng phù hợp với bao bì PET và Tetra Pak.
Sử dụng bao bì bảo quản có chứa đầy nitơ với hàm lượng oxy còn lại ≤0,5%.
Tích hợp bao bì túi đứng phân hủy sinh học bằng vật liệu composite PLA.
Giải pháp được chứng nhận HACCP này đạt tỷ lệ sử dụng nguyên liệu thô vượt quá 92% và tỷ lệ tái sử dụng nước thải là 40%, tạo điều kiện cho việc phát triển một chuỗi ngành công nghiệp sản phẩm dứa toàn diện.

Ưu điểm

Công ty TNHH Máy móc Thượng Hải Gofun đã được công nhận nhờ dây chuyền chế biến dứa hiệu quả cao, nổi bật với các thuộc tính sáng tạo như thiết kế tiết kiệm nước, tỷ lệ chiết xuất vượt trội, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và các giao thức an toàn tiên tiến cho người vận hành.

Dây chuyền sản xuất chế biến dứa bao gồm các giai đoạn then chốt, bắt đầu bằng quy trình làm sạch tỉ mỉ để loại bỏ tạp chất khỏi dứa. Sau đó, dứa đã được phân loại được nghiền để chiết xuất nước ép hiệu quả, sử dụng phương pháp chiết xuất nước ép bằng băng tải để tối ưu hóa tỷ lệ chiết xuất.

Để tăng cường hương vị và mùi thơm của các sản phẩm dứa, quá trình thủy phân enzyme được sử dụng. Nước ép chiết xuất được lọc để loại bỏ bất kỳ chất rắn hoặc tạp chất còn lại nào. Thông qua quá trình bay hơi, nước ép được cô đặc, tạo ra một cấu hình hương vị rõ rệt hơn.

Các biện pháp nghiêm ngặt được ban hành để đảm bảo an toàn sản phẩm và kiểm soát vi sinh vật, bao gồm các quy trình khử trùng nghiêm ngặt. Cuối cùng, các sản phẩm dứa đã qua chế biến được đổ đầy cẩn thận vào các lựa chọn bao bì phù hợp.

Về bản chất, dây chuyền chế biến dứa của Công ty TNHH Máy móc Thượng Hải Gofun được đánh giá cao vì hiệu quả vượt trội, thiết kế tiết kiệm nước sáng tạo, tỷ lệ chiết xuất cao, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và các biện pháp an toàn toàn diện cho người vận hành, định vị nó là lựa chọn hàng đầu để sản xuất các sản phẩm dứa cao cấp.

Tính năng

1. Công suất xử lý cao: thay đổi từ 20 T/ngày đến 1500 T/ngày.

2. Đa năng: dây chuyền chế biến có thể xử lý các đặc tính tương tự của trái cây.

3. Hệ thống kiểm soát nồng độ chất lỏng khử trùng tự động: đảm bảo hiệu quả khử trùng và kiểm soát dư lượng khử trùng một cách hiệu quả.

4. Đầu ra cao: Máy tiệt trùng kiểu ống được sử dụng để cải thiện tỷ lệ đầu ra cao của dứa.

5. Hiệu quả cao: Máy chiết xuất nước ép băng tải hiệu quả cao được áp dụng, giúp cải thiện hiệu quả và năng suất chiết xuất nước ép.

6. Tiết kiệm năng lượng: Quy trình sản xuất được điều khiển bằng PLC tự động để giảm cường độ lao động và cải thiện hiệu quả sản xuất.

7. Bay hơi chân không nhiệt độ thấp: giảm các chất tạo hương vị và mất chất dinh dưỡng.

8. Thu hồi năng lượng: Các biện pháp thu hồi năng lượng khác nhau được áp dụng, giúp cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng và giảm đáng kể chi phí sản xuất.

9. Khỏe mạnh và an toàn: Máy tiệt trùng UHT và máy chiết rót vô trùng, cách ly với ô nhiễm của vi khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

10. Tiết kiệm nhãn: Toàn bộ dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống CIP (làm sạch tại chỗ) tự chứa, giúp giảm cường độ lao động và đảm bảo mức độ vệ sinh cao.

Lưu đồ

Dây chuyền chế biến cô đặc nước ép dứa
DỨA TƯƠI ⇒ BĂNG TẢI ⇒ RỬA ⇒ PHÂN LOẠI ⇒ NGHIỀN ⇒ CHIẾT XUẤT NƯỚC ÉP KIỂU BĂNG TẢI ⇒ HỆ THỐNG THỦY PHÂN & LỌC ENZYMATIC ⇒ BỐC HƠI ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ CHIẾT RÓT VÔ TRÙNG ⇒ LƯU TRỮ HOẶC PHA TRỘN

Dây chuyền chế biến nước ép dứa
DỨA TƯƠI ⇒ BĂNG TẢI ⇒ RỬA ⇒ PHÂN LOẠI ⇒ NGHIỀN ⇒ CHIẾT XUẤT NƯỚC ÉP KIỂU BĂNG TẢI ⇒ HỆ THỐNG THỦY PHÂN & LỌC ENZYMATIC ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ CHIẾT RÓT VÔ TRÙNG ⇒ LƯU TRỮ HOẶC PHA TRỘN

Dây chuyền đồ uống dứa
NƯỚC ÉP DỨA CÔ ĐẶC⇒ HỆ THỐNG PHA TRỘN ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ CHIẾT RÓT ⇒ ĐƯỜNG HẦM TIỆT TRÙNG ⇒ ĐÓNG GÓI

Dây chuyền chế biến dứa sấy khô
DỨA TƯƠI ⇒ BĂNG TẢI ⇒ RỬA ⇒ PHÂN LOẠI ⇒ CẮT ⇒ CHẦN ⇒ SẤY KHÔ ⇒ ĐÓNG GÓI

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ trước bán hàng: Đội ngũ kỹ sư của chúng tôi tại Công ty TNHH Máy móc Thượng Hải Gofun chuyên thiết kế và sản xuất danh sách thiết bị tùy chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của khách hàng, nhu cầu về công suất, thông số kỹ thuật điện áp tại địa phương và điều kiện xưởng. Chúng tôi xem xét các yếu tố quan trọng như cung cấp nước, cung cấp điện, hơi nước và các khía cạnh liên quan khác khi thiết kế quy trình sản xuất cho khách hàng của chúng tôi.
Để đảm bảo chất lượng cao nhất, tất cả các vật liệu được sử dụng trong thiết bị của chúng tôi đều được chế tạo từ SUS304
Trước khi giao hàng, chúng tôi cung cấp cho khách hàng cơ hội đến thăm cơ sở của chúng tôi và tự mình kiểm tra thiết bị.

Dịch vụ khi mua hàng: Tất cả các máy đều được sản xuất theo hợp đồng và bản vẽ. Sau khi nhận được thanh toán đầy đủ, chúng tôi sẽ sắp xếp giao hàng trong thời gian sớm nhất có thể. Tất cả các máy xuất khẩu đều được đóng gói trong thùng gỗ. Chúng tôi sẽ gửi hướng dẫn lắp đặt cùng với máy.

Dịch vụ sau bán hàng: Sau khi máy đến xưởng của người mua, chúng tôi sẽ cử kỹ sư của chúng tôi đến lắp đặt. Thời gian bảo hành chất lượng là một năm. Chúng tôi sẽ cung cấp dịch vụ trọn đời.