Dòng trái cây sấy khô với dung lượng 1 t/h-20 t/h SUS304/SUS316 Vật liệu để khử nước qua thẩm thấu và sấy khô bằng không khí nóng

Dòng trái cây sấy khô xoang của chúng tôi sản xuất những lát sấy sấy khô mềm, nhai chất lượng cao với màu sắc và hương vị tự nhiên.Quá trình kết hợp khử nước bằng osmotic (xuất đường) với khô bằng không khí nóng nhiều vùng để đạt được hàm lượng độ ẩm nhất quán và thời hạn sử dụng kéo dàiMột mô-đun đông khô tùy chọn có sẵn cho khoai tây chiên giòn.

Dòng sản xuất hoàn chỉnh

1. Rửa & Xẻ da
Quả xoài tươi đi vào một máy giặt bong bóng với nước clo (50-100ppm) để vệ sinh bề mặt.tiếp theo là cắt tỉa bằng tay để loại bỏ các vết còn lại.

2. Cắt
Máy cắt sợi tốc độ cao với độ dày điều chỉnh (3-10mm) cắt xoài thành lát hoặc sọc đồng đều. Máy xử lý lên đến 2 tấn / giờ với nghiền tối thiểu.

3. Thiếu nước cơ (xuất đường)
Bước quan trọng này thay thế nước bằng đường để bảo tồn kết cấu và hương vị.

Mức độ ngọt mong muốn

Độ dày lát

Nhiệt độ phòng (hoặc bể truyền nóng ở 40-50 °C để xử lý nhanh hơn)

Việc mất nước qua thẩm thấu loại bỏ 30-50% nước ban đầu trong khi thêm đường, ngăn ngừa màu nâu và sự phát triển của vi khuẩn.

4. Khô khí nóng
Sau khi rút dư thừa xi-rô, các lát được trải trên khay thép không gỉ hoặc dây chuyền vận chuyển vào máy sấy không khí nóng đa vùng:

Khu vực 1 (60-65°C): Khô bề mặt ban đầu (2-3 giờ)

Khu vực 2 (55-60°C): Loại bỏ nhiều độ ẩm (4-6 giờ)

Khu vực 3 (50-55 °C): Điều hòa cuối cùng đến 15-18% độ ẩm

Tổng thời gian sấy: 8-12 giờ tùy thuộc vào độ dày lát và mật độ tải.

5. Làm mát & điều hòa
Các lát xoăn xoăn được làm mát ở nhiệt độ phòng trong một đường hầm làm mát, sau đó được chuyển vào thùng điều hòa trong 12-24 giờ để cân bằng độ ẩm trong mỗi miếng.

6Bao bì
Tùy chọn đóng gói tự động:

Máy làm túi sẵn (gói kéo khóa đứng)

Bao bì dòng chảy ngang (bộ đệm)

Bao bì chân không (thời gian sử dụng kéo dài)

Nitrogen flushing (ngăn ngừa oxy hóa)

Tùy chọn: Dòng xoắn ớt sấy đông lạnh
Đối với khoai tây chiên giòn cao cấp, chúng tôi cung cấp làm khô đông chân không:

Giảm nhiệt độ: -40°C trong 2-4 giờ

Khô ban đầu: Dưới chân không (< 100Pa), nhiệt độ kệ tăng từ -20 °C đến 30 °C (12-20 giờ)

Khô thứ cấp: 35-40 °C trong 2-4 giờ

Độ ẩm cuối cùng: < 3%