Dòng chế biến nước trái cây tự động công nghiệp điều khiển thông minh tiết kiệm nhân lực

Dây chuyền sản xuất chế biến xoài đa năng

I. Các kịch bản ứng dụng đa dạng

Chế biến các sản phẩm xoài sấy:

Tích hợp hệ thống phân loại tiên tiến với độ chính xác nhận dạng khuyết tật trên 98% và công nghệ sấy kiểm soát nhiệt độ theo gradient (các giai đoạn điều chỉnh từ 60°C đến 45°C).
Đạt được tỷ lệ giữ lại Vitamin C vượt quá 90% thông qua một đơn vị đóng gói chân không.
Thiết kế mô-đun đáp ứng công suất sản xuất hàng ngày từ 50kg đến 10 tấn.
Sản xuất nước ép xoài NFC và bột trái cây:

Thực hiện công nghệ cô đặc chân không nhiệt độ thấp (nhiệt độ hoạt động ≤40°C) để bảo quản các hợp chất hương vị.
Sử dụng hệ thống chiết rót vô trùng đáp ứng các tiêu chuẩn công nghiệp với mức oxy dư ≤0,5ppm.
Thiết kế cho phép tương thích với nhiều loại trái cây khác nhau (ví dụ: đào/mơ) để tăng cường sử dụng thiết bị lên 15% trở lên.
Sản xuất mứt và đồ hộp:

Giới thiệu hệ thống gọt vỏ và bỏ hạt hoàn toàn tự động để giảm lãng phí nguyên liệu thô xuống dưới 8%.
Hệ thống kiểm soát độ ẩm chính xác duy trì độ ẩm trong khoảng 12-15% với dao động ±0,5%.
II. Lợi ích đổi mới công nghệ

Tích hợp IoT thông minh:

Giám sát theo thời gian thực các thông số sản xuất và tối ưu hóa hiệu quả năng lượng bằng các thuật toán AI, giúp tiết kiệm năng lượng hơn 20%.
Thiết kế dây chuyền sản xuất linh hoạt:

Khả năng chuyển đổi giữa các loại sản phẩm trong vòng 3 giờ (từ sấy khô sang ép nước, sang mứt).
Các tính năng phát triển bền vững:

Tỷ lệ tái chế nước thải đạt 45%.
Tỷ lệ chuyển đổi sinh học bã đạt 90%.

Thông số mô hình

Sơ đồ quy trình sản xuất cà chua cô đặc/sốt hoặc tương cà

XOÀI TƯƠI ⇒ BĂNG TẢI ⇒ RỬA ⇒ PHÂN LOẠI ⇒ LOẠI BỎ HẠT ⇒ GIA NHIỆT ⇒ LÀM BỘT & TINH CHẾ ⇒ MÁY LY TÂM ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ CHIẾT RÓT VÔ TRÙNG ⇒ LƯU TRỮ HOẶC PHA TRỘN

Sản phẩm cuối cùng & Loại bao bì cho dự án xoài

Công ty TNHH máy móc Thượng Hải Gofun cung cấp tất cả các loại dây chuyền chế biến xoài.

Nguyên liệu thô được sử dụng trong dây chuyền chế biến của chúng tôi có thể bao gồm xoài tươi và bột xoài, cùng với những loại khác. Dây chuyền chế biến của chúng tôi có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm cuối cùng, chẳng hạn như bột xoài, sốt xoài, nước ép xoài, bột xoài, xoài thái hạt lựu và xoài sấy khô.

Đối với bao bì cuối cùng, nó có thể là túi vô trùng, lon kim loại, túi, túi đứng, hộp PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Các tính năng chính của dây chuyền chế biến cà chua

Trong 16 năm qua, Công ty TNHH Máy móc Thượng Hải Gofun đã là nhà sản xuất hàng đầu về dây chuyền chế biến xoài, đây là sản phẩm chủ lực và trọng tâm chính của chúng tôi. Chuyên môn và sự cống hiến của chúng tôi đã cho phép chúng tôi xuất khẩu máy móc của mình đến hơn 20 quốc gia, phục vụ các nhà sản xuất thực phẩm trên toàn thế giới. Chúng tôi kiên định trong cam kết cung cấp thiết bị và dịch vụ hàng đầu, đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất cho các khách hàng quý giá của chúng tôi trong ngành thực phẩm.

Khả năng sản xuất trái cây tươi của chúng tôi có khả năng thích ứng cao, từ 60 tấn/ngày đến 1500 tấn/ngày, cho phép chúng tôi đáp ứng hiệu quả nhiều yêu cầu sản xuất khác nhau.

Việc tùy chỉnh hàm lượng đường trong cà chua cô đặc cuối cùng của chúng tôi đảm bảo rằng chúng tôi có thể điều chỉnh sản phẩm để đáp ứng các sở thích cụ thể của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng của họ.

Để duy trì độ tươi, tuổi thọ và tính hiệu quả về chi phí của các sản phẩm như bột xoài trong quá trình vận chuyển và bảo quản, chúng tôi đóng gói chúng một cách tỉ mỉ trong các túi và thùng đã khử trùng. Phương pháp đóng gói này cho phép bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 năm, đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự tiện lợi.

Chúng tôi ưu tiên an toàn và vệ sinh thực phẩm bằng cách sử dụng các vật liệu cấp thực phẩm như SUS304 hoặc SUS316 trong việc xây dựng các dây chuyền chế biến của chúng tôi. Các vật liệu này tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, đảm bảo sự an toàn và phù hợp của thiết bị của chúng tôi để chế biến thực phẩm.

Ngoài việc chiết rót túi khử trùng, chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn bao bì đa dạng bao gồm lon kim loại, túi, túi đứng, chai thủy tinh, hộp PET/PP, v.v. Sự đa dạng này cho phép khách hàng lựa chọn bao bì phù hợp nhất cho sản phẩm và thị trường mục tiêu của họ.

Chúng tôi tìm nguồn cung ứng các thành phần thiết yếu từ các thương hiệu toàn cầu có uy tín để đảm bảo chất lượng và độ tin cậy hàng đầu. Ví dụ, Spirax Sarco cung cấp van hơi của chúng tôi, trong khi Siemens cung cấp hệ thống PLC của chúng tôi, đảm bảo hiệu suất vượt trội.

Dây chuyền sản xuất của chúng tôi nhỏ gọn, được tối ưu hóa một cách khoa học và được thiết kế để có độ tin cậy, năng suất cao và hiệu quả năng lượng. Chúng tôi tập trung vào việc giảm thiểu tiêu thụ hơi nước để tăng cường hiệu quả sử dụng tài nguyên và tính bền vững.

Tính thân thiện với người dùng và an toàn là tối quan trọng trong hoạt động của dây chuyền sản xuất của chúng tôi, với các nền tảng cho ăn và bảo trì chuyên dụng để ưu tiên phúc lợi của người vận hành trong quá trình vận hành.

Ngoài dây chuyền chế biến xoài tiêu chuẩn của chúng tôi, chúng tôi còn cung cấp các dây chuyền chế biến tùy chỉnh cho nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau, cho phép chúng tôi sản xuất nhiều loại sản phẩm được điều chỉnh để đáp ứng các nhu cầu cụ thể của khách hàng, bao gồm nước ép, bột giấy, cô đặc, bột, mứt, giấm, rượu, v.v.

Chúng tôi ủng hộ các hoạt động quản lý chất thải thân thiện với môi trường bằng cách chuyển đổi chất thải dây chuyền sản xuất thành phân bón, thúc đẩy tính bền vững và giảm lượng khí thải sinh thái của chúng tôi.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến xoài

Bây giờ, công ty TNHH máy móc Thượng Hải Gofun sẽ giới thiệu thông tin về dây chuyền chế biến bột xoài hoặc cô đặc bột xoài để cho thấy nó hoạt động.

1. Bệ dỡ hàng

Chúng tôi đã phát triển một nền tảng thoát nước chuyên dụng với súng nước giúp đơn giản hóa việc dỡ xoài thô từ xe tải, đồng thời cung cấp khả năng rửa trước xoài, nâng cao hiệu quả của dây chuyền sản xuất của chúng tôi.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để vận chuyển xoài tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Rửa

Việc rửa kỹ trái cây tươi là điều cần thiết trước khi nghiền. Các phương pháp làm sạch của chúng tôi bao gồm việc sử dụng máy giặt bong bóng và máy giặt bằng bàn chải & phun. Đối với khách hàng có tiêu chuẩn làm sạch cao hơn, có thể thêm các giai đoạn làm sạch bổ sung. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp các phương pháp làm sạch bằng sóng siêu âm và ozone tùy chọn để tăng cường hiệu quả làm sạch của quy trình của chúng tôi.

4. Phân loại

Sau quá trình rửa, nhân viên của chúng tôi kiểm tra trực quan tất cả các loại trái cây để xác định bất kỳ khuyết tật nào, đảm bảo rằng chỉ những loại trái cây chất lượng cao mới được sử dụng trong dây chuyền sản xuất của chúng tôi, đảm bảo chất lượng và an toàn cho các sản phẩm cuối cùng của chúng tôi.

5. Loại bỏ hạt

Máy loại bỏ hạt xoài của chúng tôi hoạt động ở tốc độ 1470 vòng/phút, nghiền hiệu quả xoài tươi để đảm bảo rằng cả hạt và vỏ đều được làm sạch kỹ lưỡng. Quá trình này giảm thiểu chất thải và tối đa hóa sản lượng bột giấy, dẫn đến một quy trình sản xuất hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn. Hạt được chiết xuất từ ​​máy nghiền và bột giấy được bơm đến giai đoạn tiếp theo của dây chuyền sản xuất.

6. Gia nhiệt trước

Thiết bị gia nhiệt trước được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau khi nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thường từ 45℃ đến 85℃. Bước xử lý này sẽ giúp tăng tỷ lệ nước ép cho bước tiếp theo và cũng có thể bảo vệ màu sắc và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

7. Máy làm bột và tinh chế

Hoạt động ở tốc độ 1470 vòng/phút, máy này tạo ra lực ly tâm, tạo điều kiện cho sản phẩm đi qua màn hình và hỗ trợ quá trình tinh chế. Nó linh hoạt và phù hợp với nhiều loại trái cây, bao gồm chanh dây, cà chua, đào, mơ, xoài và táo. Tốc độ và lực ly tâm có thể điều chỉnh của máy góp phần vào quá trình tinh chế hiệu quả và hiệu quả, đảm bảo đầu ra chất lượng cao cho nhiều loại trái cây khác nhau.

8. Máy ly tâm xoắn ốc ngang

Máy được sử dụng để giảm chất rắn và tạp chất và đảm bảo bột xoài không có tạp chất và điểm đen.

9. Khử trùng

Trong dây chuyền chế biến xoàicủa chúng tôi, chúng tôi ưu tiên sự an toàn và chất lượng của bột xoài. Để đạt được điều này, chúng tôi sử dụng máy khử trùng kiểu ống trong ốngcho quá trình khử trùng. Máy khử trùng này cung cấp sự linh hoạt về nhiệt độ khử trùng và thời gian lưu giữ có thể điều chỉnh, đáp ứng các yêu cầu cụ thể của các sản phẩm khác nhau. Toàn bộ hệ thống được trang bị điều khiển lập trình, tạo điều kiện cho việc kiểm soát và tự động hóa chính xác quá trình khử trùng. Kết quả là, chúng tôi có thể khử trùng bột xoài một cách nhất quán và đáng tin cậy, đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng của nó.

10. Chiết rót vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động song song với máy khử trùng kiểu ống trong ống, tạo ra một hệ thống chu trình khép kín. Trước khi sản xuất, toàn bộ chu trình trải qua quá trình khử trùng kỹ lưỡng để thiết lập một môi trường vô trùng. Khoang chiết rót được thiết kế đặc biệt để bảo vệ hơi, duy trì độ vô trùng trong môi trường chiết rót.

Để đảm bảo an ninh và tính toàn vẹn của sản phẩm, máy kết hợp nhiều biện pháp an toàn. Công nghệ hàn gương được sử dụng để đảm bảo các đường hàn sạch và liền mạch. Một bảng điều khiển độc lập cho phép kiểm soát và giám sát chính xác quá trình chiết rót. Máy có thể được tích hợp với các hệ thống CIP (Làm sạch tại chỗ) và SIP (Khử trùng tại chỗ) tự động, tăng cường hơn nữa khả năng khử trùng. Ngoài ra, máy cung cấp khả năng điều chỉnh dễ dàng để phù hợp với các công suất và kích thước khác nhau của túi vô trùng, mang lại sự linh hoạt trong các yêu cầu sản xuất.

11. Lưu trữ hoặc đi pha trộn

Sản phẩm cuối cùng có thể được lưu trữ như hiện tại hoặc được sử dụng làm nguyên liệu thô để sản xuất sốt cà chua hoặc tương cà. Nó đóng vai trò là một thành phần linh hoạt có thể được xử lý thêm và biến đổi thành các loại gia vị phổ biến này. Cho dù nó được lưu trữ trực tiếp hay được sử dụng làm thành phần chính trong việc sản xuất các loại sốt có gốc cà chua, sản phẩm hoàn thiện chất lượng cao sẽ đảm bảo sự phát triển của sốt cà chua hoặc tương cà ngon và thơm ngon.