Dây chuyền chế biến xoài công suất 1-20 tấn/giờ, Inox SUS304

Dây chuyền sản xuất chế biến xoài toàn diện

I. Kịch bản ứng dụng đa dạng

Chế biến các sản phẩm xoài sấy khô

Hệ thống phân loại tiên tiến: Đạt độ chính xác trên 98% trong việc nhận diện khuyết tật.
Sấy kiểm soát nhiệt độ theo dải: Các giai đoạn sấy có thể điều chỉnh từ 60°C đến 45°C.
Giữ lại Vitamin C: Vượt quá 90% thông qua một đơn vị đóng gói chân không.
Thiết kế dạng mô-đun: Hỗ trợ công suất sản xuất hàng ngày từ 50 kg đến 10 tấn.
Sản xuất nước ép xoài NFC và bột trái cây

Cô đặc chân không nhiệt độ thấp: Hoạt động ở ≤40°C để bảo quản các hợp chất hương vị.
Hệ thống chiết rót vô trùng: Đáp ứng các tiêu chuẩn công nghiệp với mức oxy dư ≤0,5 ppm.
Tương thích với nhiều loại trái cây khác nhau: Tăng cường sử dụng thiết bị lên 15% trở lên, phù hợp với các loại trái cây như đào và mơ.
Sản xuất mứt và đồ hộp

Bóc vỏ và bỏ hạt tự động: Giảm lãng phí nguyên liệu thô xuống dưới 8%.
Kiểm soát độ ẩm chính xác: Duy trì độ ẩm trong khoảng 12-15% với dao động ±0,5%.
II. Lợi ích của đổi mới công nghệ

Tích hợp IoT thông minh

Giám sát theo thời gian thực: Theo dõi các thông số sản xuất và tối ưu hóa hiệu quả năng lượng bằng các thuật toán AI, giúp tiết kiệm năng lượng trên 20%.
Thiết kế dây chuyền sản xuất linh hoạt

Chuyển đổi loại sản phẩm nhanh chóng: Khả năng chuyển đổi giữa các loại sản phẩm (sấy khô, nước ép, mứt) trong vòng 3 giờ.
Các tính năng phát triển bền vững

Tái chế nước thải: Đạt tỷ lệ tái chế 45%.
Chuyển đổi sinh học bã: Đạt tỷ lệ chuyển đổi sinh học 90%.

Thông số mô hình

Sơ đồ quy trình chế biến cà chua/sốt hoặc tương cà

XOÀI TƯƠI ⇒ BĂNG TẢI ⇒ RỬA ⇒ PHÂN LOẠI ⇒ LOẠI BỎ ⇒ GIA NHIỆT ⇒ XAY & TINH CHẾ ⇒ LY TÂM ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ CHIẾT RÓT VÔ TRÙNG ⇒ LƯU TRỮ HOẶC PHA TRỘN

Sản phẩm cuối cùng & Loại bao bì cho dự án xoài

Công ty TNHH máy móc Thượng Hải Gofun cung cấp tất cả các loại dây chuyền chế biến xoài.

Nguyên liệu thô được sử dụng trong dây chuyền chế biến của chúng tôi có thể bao gồm xoài tươi và bột xoài, cùng nhiều loại khác. Dây chuyền chế biến của chúng tôi có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm cuối cùng, chẳng hạn như bột xoài, sốt xoài, nước ép xoài, bột xoài, xoài cắt hạt lựu và xoài sấy khô.

Đối với bao bì cuối cùng, nó có thể là túi vô trùng, lon kim loại, túi, túi đứng, hộp PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Các tính năng chính của dây chuyền chế biến cà chua

Trong 16 năm qua, Công ty TNHH Máy móc Thượng Hải Gofun đã là nhà sản xuất hàng đầu về dây chuyền chế biến xoài, đây là sản phẩm chủ lực và trọng tâm chính của chúng tôi. Chuyên môn và sự cống hiến của chúng tôi đã cho phép chúng tôi xuất khẩu máy móc của mình đến hơn 20 quốc gia, phục vụ các nhà sản xuất thực phẩm trên toàn thế giới. Chúng tôi kiên định trong cam kết cung cấp thiết bị và dịch vụ hàng đầu, đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất cho các khách hàng quý giá của chúng tôi trong ngành thực phẩm.

Tổng quan về sản xuất trái cây tươi

Khả năng sản xuất có thể điều chỉnh
Khả năng sản xuất trái cây tươi của chúng tôi rất linh hoạt, từ 60 tấn/ngày đến 1500 tấn/ngày, cho phép chúng tôi đáp ứng hiệu quả nhiều nhu cầu sản xuất khác nhau.

Tùy chỉnh và đảm bảo chất lượng

Bột cà chua được điều chỉnh: Chúng tôi có thể tùy chỉnh hàm lượng đường của bột cà chua cuối cùng theo sở thích riêng của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng tối đa.
Đóng gói theo định hướng độ tươi: Các sản phẩm như bột xoài được đóng gói tỉ mỉ trong túi và thùng đã khử trùng, cho phép bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 năm, duy trì độ tươi, tuổi thọ và hiệu quả về chi phí.
Cam kết về an toàn thực phẩm

Sử dụng vật liệu cấp thực phẩm: Dây chuyền chế biến của chúng tôi được chế tạo từ các vật liệu cấp thực phẩm như SUS304 và SUS316, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm để đảm bảo an toàn và phù hợp cho thiết bị của chúng tôi.
Các tùy chọn đóng gói đa dạng: Ngoài việc chiết rót túi khử trùng, chúng tôi còn cung cấp các giải pháp đóng gói đa dạng bao gồm lon kim loại, túi, túi đứng, chai thủy tinh và hộp PET/PP, cho phép khách hàng lựa chọn các tùy chọn phù hợp nhất cho sản phẩm và thị trường mục tiêu của họ.
Chất lượng linh kiện và hiệu quả sản xuất

Linh kiện chất lượng cao: Các linh kiện thiết yếu có nguồn gốc từ các thương hiệu toàn cầu nổi tiếng như Spirax Sarco cho van hơi và Siemens cho hệ thống PLC, đảm bảo hiệu suất và độ tin cậy vượt trội.
Dây chuyền sản xuất tối ưu hóa: Dây chuyền sản xuất của chúng tôi được thiết kế tỉ mỉ để đảm bảo độ tin cậy, năng suất cao và hiệu quả năng lượng, tập trung vào việc giảm tiêu thụ hơi nước để tăng cường hiệu quả sử dụng tài nguyên và tính bền vững.
Thân thiện với người dùng và an toàn

Sự an toàn của người vận hành: An toàn và dễ sử dụng là tối quan trọng trong dây chuyền sản xuất của chúng tôi, với các nền tảng cho ăn và bảo trì chuyên dụng để đảm bảo sự thoải mái cho người vận hành trong quá trình vận hành.
Giải pháp xử lý phù hợp
Ngoài dây chuyền chế biến xoài tiêu chuẩn của chúng tôi, chúng tôi còn cung cấp các dây chuyền chế biến tùy chỉnh cho nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau, tạo điều kiện cho việc sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau như nước ép, bột giấy, cô đặc, bột, mứt, giấm và rượu, được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của khách hàng.

Cam kết về môi trường
Chúng tôi ủng hộ các hoạt động quản lý chất thải thân thiện với môi trường bằng cách chuyển đổi chất thải dây chuyền sản xuất thành phân bón, thúc đẩy tính bền vững và giảm thiểu dấu chân sinh thái của chúng tôi.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến xoài

Bây giờ công ty TNHH máy móc Thượng Hải Gofun sẽ giới thiệu thông tin về dây chuyền chế biến bột xoài hoặc cô đặc bột xoài để cho thấy nó hoạt động.

1. Bệ dỡ hàng

Chúng tôi đã phát triển một nền tảng thoát nước chuyên dụng với súng nước giúp đơn giản hóa việc dỡ xoài thô từ xe tải, đồng thời cung cấp khả năng rửa trước xoài, nâng cao hiệu quả của dây chuyền sản xuất của chúng tôi.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để vận chuyển xoài tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Rửa

Việc rửa kỹ trái cây tươi là điều cần thiết trước khi nghiền. Các phương pháp làm sạch của chúng tôi bao gồm việc sử dụng máy giặt bong bóng và máy giặt bằng bàn chải & phun. Đối với khách hàng có tiêu chuẩn làm sạch cao hơn, có thể thêm các giai đoạn làm sạch bổ sung. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp các phương pháp làm sạch bằng sóng siêu âm và ozone tùy chọn để tăng cường hiệu quả làm sạch của quy trình của chúng tôi.

4. Phân loại

Sau quá trình rửa, nhân viên của chúng tôi kiểm tra trực quan tất cả các loại trái cây để xác định bất kỳ khuyết tật nào, đảm bảo rằng chỉ những loại trái cây chất lượng cao mới được sử dụng trong dây chuyền sản xuất của chúng tôi, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm cuối cùng của chúng tôi.

5. Loại bỏ hạt

Máy loại bỏ hạt xoài của chúng tôi hoạt động ở tốc độ 1470 vòng/phút, nghiền hiệu quả xoài tươi để đảm bảo cả lõi và vỏ đều được làm sạch kỹ lưỡng. Quá trình này giảm thiểu chất thải và tối đa hóa sản lượng bột, dẫn đến một quy trình sản xuất hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn. Lõi được chiết xuất từ ​​máy nghiền và bột được bơm đến giai đoạn tiếp theo của dây chuyền sản xuất.

6. Gia nhiệt trước

Thiết bị gia nhiệt trước được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau khi nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thường từ 45℃ đến 85℃. Bước xử lý này sẽ giúp tăng tỷ lệ nước ép cho bước tiếp theo và cũng có thể bảo vệ màu sắc và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

7. Máy xay và tinh chế

Hoạt động ở tốc độ 1470 vòng/phút, máy này tạo ra lực ly tâm, tạo điều kiện cho sản phẩm đi qua màn hình và hỗ trợ quá trình tinh chế. Nó linh hoạt và phù hợp với nhiều loại trái cây, bao gồm chanh dây, cà chua, đào, mơ, xoài và táo. Tốc độ và lực ly tâm có thể điều chỉnh của máy góp phần vào quá trình tinh chế hiệu quả và hiệu quả, đảm bảo đầu ra chất lượng cao cho nhiều loại trái cây khác nhau.

8. Ly tâm xoắn ốc ngang

Máy được sử dụng để giảm chất rắn và tạp chất và đảm bảo bột xoài không có tạp chất và các điểm đen.

9. Khử trùng

Trong dây chuyền chế biến xoài, chúng tôi ưu tiên sự an toàn và chất lượng của bột xoài. Để đạt được điều này, chúng tôi sử dụng thiết bị khử trùng kiểu ống trong ống cho quá trình khử trùng. Thiết bị khử trùng này cung cấp sự linh hoạt về nhiệt độ khử trùng và thời gian lưu giữ có thể điều chỉnh, đáp ứng các yêu cầu cụ thể của các sản phẩm khác nhau. Toàn bộ hệ thống được trang bị điều khiển lập trình, tạo điều kiện cho việc kiểm soát và tự động hóa chính xác quá trình khử trùng. Kết quả là, chúng tôi có thể khử trùng bột xoài một cách nhất quán và đáng tin cậy, đảm bảo an toàn và kéo dài thời hạn sử dụng của nó.

10. Chiết rót vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động song song với thiết bị khử trùng kiểu ống trong ống, tạo ra một hệ thống chu trình khép kín. Trước khi sản xuất, toàn bộ chu trình trải qua quá trình khử trùng kỹ lưỡng để thiết lập một môi trường vô trùng. Khoang chiết rót được thiết kế đặc biệt để bảo vệ hơi, duy trì độ vô trùng trong môi trường chiết rót.

Để đảm bảo an ninh và tính toàn vẹn của sản phẩm, máy kết hợp nhiều biện pháp an toàn. Công nghệ hàn gương được sử dụng để đảm bảo các đường hàn sạch và liền mạch. Bảng điều khiển độc lập cho phép kiểm soát và giám sát chính xác quá trình chiết rót. Máy có thể được tích hợp với các hệ thống CIP (Làm sạch tại chỗ) và SIP tự động (Khử trùng tại chỗ), tăng cường hơn nữa khả năng khử trùng. Ngoài ra, máy cung cấp khả năng điều chỉnh dễ dàng để phù hợp với các dung tích và kích thước khác nhau của túi vô trùng, mang lại sự linh hoạt trong các yêu cầu sản xuất.

11. Lưu trữ hoặc pha trộn

Sản phẩm cuối cùng có thể được lưu trữ như hiện tại hoặc được sử dụng làm nguyên liệu thô để sản xuất sốt cà chua hoặc tương cà. Nó đóng vai trò là một thành phần linh hoạt có thể được xử lý thêm và biến đổi thành các loại gia vị phổ biến này. Cho dù nó được lưu trữ trực tiếp hay được sử dụng làm thành phần chính trong sản xuất các loại sốt có gốc cà chua, sản phẩm hoàn thiện chất lượng cao sẽ đảm bảo sự phát triển của sốt cà chua hoặc tương cà ngon và thơm.