Dây chuyền sản xuất bóc hạt và nghiền nước ép xoài NFC
Dây chuyền sản xuất bằng vật liệu thép không gỉ 304 được thiết kế để giữ lại hương vị trái cây tươi thông qua công nghệ chế biến tiên tiến.
Dây chuyền sản xuất chế biến xoài toàn diện
Các kịch bản ứng dụng đa năng
Chế biến các sản phẩm xoài sấy:
- Hệ thống phân loại tiên tiến: Đạt độ chính xác trên 98% trong việc nhận diện khuyết tật
- Sấy kiểm soát nhiệt độ theo độ dốc: Các giai đoạn sấy có thể điều chỉnh từ 60°C đến 45°C
- Giữ lại Vitamin C: Vượt quá 90% thông qua đóng gói chân không
- Thiết kế mô-đun: Hỗ trợ công suất sản xuất hàng ngày từ 50 kg đến 10 tấn
Sản xuất nước ép xoài NFC và bột trái cây:
- Cô đặc chân không nhiệt độ thấp: Hoạt động ở nhiệt độ ≤40°C để bảo quản hương vị
- Hệ thống chiết rót vô trùng: Đáp ứng các tiêu chuẩn công nghiệp với oxy dư ≤0,5 ppm
- Khả năng tương thích đa trái cây: Tăng cường sử dụng thiết bị lên 15%+ đối với các loại trái cây như đào và mơ
Sản xuất mứt và đồ hộp:
- Bóc vỏ và bóc hạt tự động: Giảm lãng phí nguyên liệu thô xuống dưới 8%
- Kiểm soát độ ẩm chính xác: Duy trì mức trong khoảng 12-15% (±0,5%)
Ưu điểm kỹ thuật
- Tích hợp IoT thông minh: Giám sát thời gian thực với các thuật toán AI giúp tiết kiệm năng lượng 20%+
- Sản xuất linh hoạt: Thay đổi nhanh chóng giữa các loại sản phẩm trong vòng 3 giờ
- Tính năng bền vững: Tỷ lệ tái chế nước thải 45% và tỷ lệ chuyển đổi sinh học bã 90%
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Giải pháp một cửa cho dây chuyền chế biến xoài |
| Công suất | 500kg đến 25 tấn mỗi giờ (tùy chỉnh) |
| Nguyên liệu thô | Xoài tươi |
| Sản phẩm cuối | Bột xoài, cô đặc, nước sốt, nước ép, đồ uống |
| Brix sản phẩm cuối | 14%-20% |
| Tùy chọn đóng gói | Túi vô trùng, lon nhôm, túi đứng, hộp PP, chai nhựa/thủy tinh, hộp carton |
| Vật liệu máy | Thép không gỉ SUS304/SUS316 cấp thực phẩm |
| Bảo hành | 12 tháng sau khi chạy thử |
| Ưu điểm chính | Tiết kiệm năng lượng, hiệu quả cao, tiết kiệm nước, hiệu suất ổn định |
Sơ đồ quy trình chế biến xoài
XOÀI TƯƠI ⇒ BĂNG TẢI ⇒ RỬA ⇒ PHÂN LOẠI ⇒ BỎ HẠT ⇒ GIA NHIỆT SƠ BỘ ⇒ NGHIỀN & TINH CHẾ ⇒ MÁY LY TÂM ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ CHIẾT RÓT VÔ TRÙNG ⇒ LƯU TRỮ HOẶC PHA TRỘN
Sản phẩm cuối cùng & Tùy chọn đóng gói
Dây chuyền chế biến của chúng tôi chứa nhiều loại nguyên liệu thô khác nhau bao gồm xoài tươi và bột xoài, tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng:
Bột nhão, nước sốt, nước ép, bột, xoài thái hạt lựu hoặc sấy khô
Các giải pháp đóng gói bao gồm:
- Túi vô trùng
- Lon kim loại
- Gói
- Túi đứng
- Hộp PP
- Chai thủy tinh/PET
- Hộp carton đầu hồi
Các bước quy trình chính
1. Bàn dỡ hàng
Bàn thoát nước chuyên dụng với súng phun nước để dỡ hàng và rửa sơ bộ xoài thô hiệu quả.
2. Thang máy
Vận chuyển xoài tươi từ bên ngoài vào khu vực chế biến bên trong.
3. Rửa
Làm sạch kỹ lưỡng bằng máy rửa bong bóng và hệ thống chải/phun, với tùy chọn làm sạch bằng sóng siêu âm và ozone để đạt tiêu chuẩn cao hơn.
4. Phân loại
Kiểm tra trực quan của nhân viên để đảm bảo chỉ những loại trái cây chất lượng cao mới được đưa vào chế biến.
5. Bỏ hạt
Nghiền tốc độ cao (1470 vòng/phút) giúp tách hạt và vỏ hiệu quả đồng thời tối đa hóa sản lượng bột.
6. Gia nhiệt sơ bộ
Gia nhiệt nhiệt độ có thể điều chỉnh (45-85°C) để tăng sản lượng nước ép và bảo quản chất lượng sản phẩm.
cao35921702-remark.jpg" alt="Thiết bị gia nhiệt sơ bộ" class="pd-image">
7. Máy nghiền và tinh chế
Xử lý lực ly tâm (1470 vòng/phút) phù hợp với nhiều loại trái cây khác nhau bao gồm xoài, đào và táo.
8. Máy ly tâm xoắn ốc ngang
Loại bỏ chất rắn và tạp chất để đảm bảo bột xoài nguyên chất không có điểm đen.
9. Khử trùng
Thiết bị tiệt trùng ống trong ống với các thông số nhiệt độ/thời gian có thể điều chỉnh và điều khiển lập trình.
10. Chiết rót vô trùng
Hệ thống kín với bảo vệ hơi, tích hợp CIP/SIP và công suất có thể điều chỉnh cho các loại túi vô trùng khác nhau.
11. Lưu trữ hoặc Pha trộn
Sản phẩm cuối cùng có thể được lưu trữ hoặc sử dụng làm nguyên liệu cơ bản cho nước sốt và các sản phẩm khác.
Nhà
>
các sản phẩm
>
Dây chuyền chế biến xoài
>
