Dòng chế biến nước trái cây cà chua công nghiệp
Dòng chế biến nước ép cà chua này được phát triển đặc biệt để sản xuất đồ uống dựa trên cà chua, phù hợp với nước ép cà chua tinh khiết, nước ép trái cây / rau trộn và đồ uống cà chua chức năng.Dòng hoàn chỉnh bao gồm: máy giặt xoay, sàn phân loại nâng, máy nghiền, máy ép vít, bể thủy phân enzym, hệ thống siêu lọc, máy khử không khí chân không, homogenizer, ống sterilizer / đĩa, chất lấp aseptic,và hệ thống làm sạch trực tuyến CIP, tạo thành một dây chuyền sản xuất tự động vòng kín.
Ưu điểm chính nằm trong công nghệ ép nước ép lạnh ở nhiệt độ thấp kết hợp với thủy phân enzym, tối đa hóa việc giữ lại lycopene, vitamin C và các hợp chất hương thơm tự nhiên.Giai đoạn ép kết hợp hai giai đoạn lọc mịn, cho phép sản xuất nước ép tinh chỉnh hoặc nước ép có chứa bột theo yêu cầu.đảm bảo kết cấu mịn và đồng đều trong khi ngăn ngừa trầm tích và táchHệ thống khử trùng sử dụng công nghệ khử trùng ngay lập tức UHT (Ultra-High Temperature) (135-140 °C trong 3-5 giây) kết hợp với việc lấp đầy aseptic,loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật trong khi vẫn giữ hương vị tươiSản phẩm hoàn thành có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong 12-18 tháng mà không cần làm lạnh.
Đường dây được trang bị tủ điều khiển PLC hoàn toàn tự động và màn hình cảm ứng HMI cho hoạt động trực quan và khả năng truy xuất các tham số.đủ linh hoạt cho các nhà chế biến nước trái cây nhỏ đến trung bình và các doanh nghiệp đồ uống lớnChúng tôi cung cấp các giải pháp đa chức năng trưởng thành cho phép cùng một dòng nhanh chóng chuyển đổi giữa cà chua, cà rốt, cam, táo và các loại trái cây / rau khác, tối đa hóa ROI.Việc đưa vào hoạt động tại chỗ và hỗ trợ sau bán hàng dài hạn được cung cấpyêu cầu danh mục sản phẩm và nghiên cứu trường hợp khách hàng của chúng tôi ngay hôm nay.
Quá trình sản xuất hoàn chỉnh
Cà chua tươi ⇒ CONVEYER ⇒ THÁCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁNH ⇒ CÁCH BÁO & CÁCH CÁCH ⇒ PHÁO ⇒ KHÁO ⇒ KHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO
Các đặc điểm chính
- Xây dựng bằng thép không gỉ loại thực phẩm 304 đáp ứng các tiêu chuẩn FDA / CE
- Điều khiển nhiệt độ thông minh (chính xác ± 1 °C) để đảm bảo chất lượng nhất quán
- Thiết kế tiết kiệm năng lượng giảm chi phí vận hành 25-30%
- Công suất tùy chỉnh từ 500kg/h đến 10t/h
- Hệ thống điều khiển thông minh PLC cho hoạt động tự động
- Cấu trúc dễ làm sạch với yêu cầu bảo trì tối thiểu
- Rất linh hoạt cho các loại nước sốt và định dạng bao bì khác nhau
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm |
Giải pháp toàn diện cho dây chuyền chế biến cà chua |
| Khả năng nhập khẩu trái cây tươi |
500kg mỗi giờ ~ 25 tấn mỗi giờ |
| Vật liệu thô |
Cà chua tươi, kem cà chua |
| Sản phẩm cuối |
Bột cà chua, nước sốt cà chua hoặc ketchup, nước ép cà chua, vv |
| Sản phẩm cuối cùng Brix |
28% ~ 30%, 36% ~ 38% |
| Vật liệu máy chính |
Nhóm thực phẩm SUS304 hoặc SUS316 |
| Bảo hành |
12 tháng sau khi đưa vào sử dụng |
Dòng chế biến bột cà chua hiện đại này tích hợp nhiều hoạt động, tập trung vào toàn bộ hành trình chế biến cà chua từ quá trình xử lý nguyên liệu thô ban đầu đến đóng gói sản phẩm cuối cùng.Là một hệ thống sản xuất đa năng, dây chuyền này sản xuất hiệu quả các sản phẩm có nguồn gốc từ cà chua bao gồm kem cà chua, nước sốt cà chua và nước ép cà chua, bao gồm tất cả các giai đoạn chế biến thiết yếu.
Chuẩn bị nguyên liệu thô
Hệ thống bao gồm các thành phần sàng lọc và làm sạch toàn diện,trong đó một màn hình rung loại bỏ cà chua và tạp chất khiếm khuyết trong khi một máy làm sạch bong bóng áp suất cao với cuộn bàn chải làm sạch bề mặt kỹ lưỡng bằng cách loại bỏ bùnCác cơ chế vận chuyển linh hoạt ngăn ngừa thiệt hại cho vỏ cà chua, thiết lập một cơ sở nguyên sơ để chế biến.
Sắt và bột
Sau khi xử lý trước, cà chua được chế biến thông qua một máy nghiền xoắn ốc ở nhiệt độ thấp để giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị.Máy cắt bột cà chua hai giai đoạn tách bột cà chua khỏi vỏ và hạt, với giai đoạn đầu tiên loại bỏ các tạp chất lớn hơn và giai đoạn thứ hai cung cấp bột mịn cho sự nhất quán mong muốn.
Tập trung và khử trùng
Bột cà chua được tập trung trong một bể tập trung chân không, nơi nước dư thừa được chiết xuất trong môi trường chân không nhiệt độ thấp (60-70 °C).Hàm lượng rắn tập trung từ 10% đến 30% theo thông số kỹ thuật, bảo quản lycopene và các chất dinh dưỡng thiết yếu.Các sản phẩm bột tập trung được chuyển sang khử trùng ống bằng cách sử dụng khử trùng nhiệt độ cao nhanh (121 °C khử trùng ngay lập tức) để tiêu diệt vi sinh vật trong khi ngăn ngừa sự suy thoái hương vị.
Bao bì sản phẩm
Các sản phẩm cà chua khử trùng được phân phối tỉ mỉ vào các thùng đóng gói thông qua một hệ thống điền aseptic duy trì một môi trường aseptic để ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấp.niêm phong, dán nhãn, mã hóa và đóng gói hoàn thành quá trình đóng gói, với một số dòng kết hợp các hệ thống phát hiện kim loại và phát hiện trọng lượng để loại bỏ các sản phẩm kém chất lượng.
Sản phẩm cuối cùng & Bao bì
Các tùy chọn bao bì có sẵn
- Các túi aseptic
- Các hộp kim loại
- Các túi
- Các túi đứng
- Các thùng chứa PP
- chai thủy tinh
- chai PET
- Bề mặt cáp
Giải pháp toàn diện
Hỗ trợ kỹ thuật
- Tư vấn kỹ thuật
- Thiết kế đề xuất tùy chỉnh
- Sản xuất thiết bị
Dịch vụ thực hiện
- Lắp đặt, đưa vào sử dụng và đào tạo tại chỗ
- Bảo hành sau bán hàng 1 năm
- Phục vụ suốt đời
Hỗ trợ bổ sung
- Hỗ trợ thiết kế gói và mua hàng
- Các đề xuất tiếp thị
- Xây dựng và thiết kế nhà máy
Dịch vụ sau bán hàng
- Thiết bị gỡ lỗi
- Hỗ trợ kỹ thuật nước ngoài
- Bảo trì thiết bị ở nước ngoài
- Các kỹ sư nói tiếng Anh có sẵn
Nhà
>
các sản phẩm
>
Dây chuyền chế biến cà chua
>
