Nhà máy sản xuất bột cà chua công nghiệp được chứng nhận CE Dự án chìa khóa

Đối với các nhà chế biến cà chua quy mô lớn cung cấp cho thị trường quốc tế, hiệu quả sản xuất và tính nhất quán của sản phẩm là không thể thương lượng.Nhà máy sản xuất bột cà chua công nghiệp của chúng tôi được thiết kế để hoạt động liên tục với khối lượng lớnHệ thống hoàn toàn tự động này cung cấp bột cà chua cấp thương mại với 28~38% Brix, sẵn sàng để lấp đầy túi aseptic, đóng hộp,hoặc chế biến thêm thành nước chua và nước sốt.

Nhà máy được thiết kế để hoạt động 24/7 trong mùa thu hoạch cà chua, với các thành phần mạnh mẽ chịu được nhu cầu liên tục của chế biến công nghiệp.Cà chua tươi được nhận thông qua các kênh lưu thông hoặc hopper, sau đó được nâng lên bằng thang máy xô vào một hệ thống rửa bong bóng nhiều giai đoạn loại bỏ các mảnh vụn và cát.Máy phân loại quang học hoặc trạm kiểm tra bằng tay đảm bảo chỉ có trái cây cao cấp được đưa vào luồng chế biến, giảm thiểu nguy cơ bị mùi vị hoặc màu sắc sai.

Giai đoạn làm nóng trước quan trọng sử dụng một máy làm nóng trước hình ống để vô hiệu hóa các enzyme phá hủy pectin - hoặc là hot-break cho bột nhớt cao hoặc cold-break cho màu sắc và hương vị cao cấp.Một hệ thống bột và tinh chế hai giai đoạn tách chất lỏng khỏi vỏ và hạt, đạt hiệu quả chuyển đổi bột hơn 95%. nước ép cà chua tinh chỉnh sau đó di chuyển đến một máy bay bốc hơi chân không đa hiệu ứng,hoạt động dưới chân không ở nhiệt độ 55°C đến 60°C để loại bỏ nước mà không làm nóng hoặc làm suy yếu sản phẩmSự bốc hơi ở nhiệt độ thấp này bảo tồn các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt và màu cà chua tự nhiên, cung cấp kem chất lượng cao cho các thị trường xuất khẩu.

Việc khử trùng được thực hiện trong một máy khử trùng ống trong ống với chức năng tự động quay lại nếu nhiệt độ khử trùng giảm xuống dưới điểm đặt,sản phẩm được tự động chuyển hướng để tái chếTrạm đổ aseptic hỗ trợ nhiều định dạng bao bì: túi aseptic 220L trong thép, lon thiếc (70g đến 4500g), lọ thủy tinh, túi hoặc chai PET.Một hệ thống CIP tích hợp tự động làm sạch tất cả các đường ống và thiết bị sau mỗi lô sản xuất, giảm thời gian chết và đảm bảo vệ sinh.

Tất cả các thành phần được chế tạo từ thép không gỉ SUS304, với tùy chọn SUS316L cho bề mặt tiếp xúc sản phẩm axit.Nồng độ Brix, và các chu kỳ làm sạch cho phép một nhà điều hành duy nhất giám sát toàn bộ quy trình từ phòng điều khiển trung tâm.

Chúng tôi cung cấp hoàn chỉnh giao hàng dự án chìa khóa: đánh giá trang web, thiết kế bố cục 3D, sản xuất thiết bị, vận chuyển, giám sát lắp đặt, cho phép và đào tạo người vận hành.Với hơn 70 nhà máy bột cà chua thành công trên toàn thế giới, đội ngũ kỹ sư của chúng tôi có kinh nghiệm để cung cấp các giải pháp đáng tin cậy, sản lượng cao theo lịch trình

.