Máy xay nhuyễn cà chua 20T / H SUS304 với chiết rót túi vô trùng

Mô tả sản phẩm

Dịch vụ chìa khóa trao tay Máy móc sản xuất cà chua 1 ~ 20 T / H Sau dịch vụ tốt

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Dây chuyền chế biến cà chua có thể tạo ra các loại sản phẩm cuối cùng khác nhau từ cà chua tươi.Các sản phẩm phổ biến như tương cà, tương cà và tương cà, dây chuyền chế biến nước ép cà chua, từ sản xuất cà chua tươi đến sản phẩm cuối cùng đều sử dụng túi vô trùng dạng thùng.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm: hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống tinh chế thành bột, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng, hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó, chúng ta có thể lấy nước sốt cà chua trong túi vô trùng trong thùng.

Tương cà trong các túi vô trùng trong thùng có thể tiếp tục sản xuất tương cà, nước sốt, nước trái cây và có thể được đựng trong các túi nhỏ, túi đứng, lon kim loại, thùng PP, chai, nắp đầu hồi, v.v.

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

CÀ PHÊ TƯƠI ⇒ TỦ LẠNH ⇒ RỬA MẶT ⇒ SẮP XẾP ⇒ LÀM RỬA MẶT ⇒ LÀM RỬA MẶT ⇒ BÚT VÀ LÀM LẠNH ⇒ ĐÁNH GIÁ ⇒ ỔN ĐỊNH ⇒ LÀM MÁT TỐI ƯU ⇒ BẢO QUẢN HOẶC LÀM LẠNH

Quy trình chính của dây chuyền chế biến tương cà chua

Bây giờ công ty máy móc Gofun Thượng Hải sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến tương cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi về, thông thường với xe tải lớn, nếu xả hàng có người thì rất khó.Vì vậy, chúng tôi thiết kế bệ xả và sử dụng súng nước để xả trái cây / cà chua tươi từ xe tải, đồng thời sử dụng nước để đưa trái cây / cà chua tươi đến dây chuyền chế biến.Và có một chức năng khác của giàn xả, nó có thể rửa trước trái cây tươi / cà chua trước khi chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để giao trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Giặt

Trước khi đập dập, cần rửa trái cây tươi cẩn thận.Để giặt chúng ta có thể sử dụng máy giặt bong bóng và máy giặt phun cùng nhau.Nếu yêu cầu rửa cao, có thể thêm nhiều công đoạn rửa hơn.Ngoài ra, để có hiệu quả làm sạch tốt hơn, chúng ta có thể bổ sung làm sạch bằng sóng siêu âm và làm sạch bằng ozone.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa sạch bề mặt quả, ta có thể dùng mắt người kiểm tra tình trạng của quả, phân loại cà chua xấu theo người.

5. Nghiền để chế biến cà chua

Máy nghiền dòng GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến nhất, độ chính xác cao hơn trong sản xuất và chức năng nghiền tốt nhất. Máy được cấu tạo bao gồm phễu nạp liệu, vỏ bên, khung, trục chính, khối ổ trục, động cơ, cấu trúc động cơ, phễu đầu ra, v.v.Nó chủ yếu được sử dụng để nghiền nhiều loại trái cây hoặc rau quả, ví dụ: cà chua, táo, lê, dâu tây, cần tây, vv nó có thể nghiền nguyên liệu thành các hạt nhỏ, có thể làm tăng hiệu quả làm việc của công đoạn chế biến tiếp theo.

6. Gia nhiệt sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau máy nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thông thường từ 45 ℃ đến 85 ℃.Bước xử lý này, sẽ giúp tăng tỷ lệ nước trái cây cho bước tiếp theo, và cũng có thể bảo vệ màu sắc và mùi vị của sản phẩm cuối cùng.

7. Máy nghiền bột giấy và máy lọc

Máy này cũng chạy với tốc độ 1470 vòng / phút, nó tạo ra lực ly tâm và sản phẩm sẽ đi qua sàng, giúp tinh chỉnh sản phẩm. Máy nghiền bột hai giai đoạn cho tỷ lệ năng suất cùi cà chua có thể đạt được 90%~ 95%.

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc bột cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Ở đây chúng tôi đang sử dụng Thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức.Và ngay bây giờ, chúng ta làm bay hơi nước khỏi cùi cà chua, sau đó chúng ta sẽ thu được bột cà chua, thông thường độ Brix là 28-30% và 36-38%.

9. Khử trùng

Đối với tương cà chua, chúng tôi sử dụng máy tiệt trùng dạng ống trong ống để tiệt trùng.Nhiệt độ tiệt trùng và thời gian giữ có thể điều chỉnh được.Sử dụng máy này, chúng tôi làm nóng nước sốt cà chua đến nhiệt độ rất cao khoảng 115 ° C, giữ nó trong 30 giây, sau đó ngay lập tức làm nguội nước sốt xuống nhiệt độ môi trường.

10. Làm đầy vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động cùng với máy tiệt trùng dạng ống.Đó là một chu trình khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình sẽ được tiệt trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Sử dụng công nghệ hàn gương để đảm bảo đường hàn gọn gàng và trơn tru.Bảng điều khiển riêng biệt.CIP và SIP tự động có sẵn cùng với máy tiệt trùng.Dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các khối lượng và kích thước khác nhau của túi vô trùng.

11. Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu cho món tương cà hoặc tương cà.