Dây chuyền chế biến cà chua 120KW SUS316 Làm đầy vô trùng 500kg / H

Mô tả sản phẩm

Công nghệ sản xuất tiên tiến SUS 304/316 Dây chuyền chế biến nước sốt cà chua

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất từ ​​cà chua tươi đến nhiều loại sản phẩm cuối cùng.Các sản phẩm phổ biến như tương cà chua, nước sốt cà chua & tương cà, và dây chuyền chế biến nước ép cà chua, từ cà chua tươi đến các túi tiệt trùng trong thùng phuy để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống làm sạch, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng, hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó, bạn có thể lấy tương cà chua trong một túi tiệt trùng trên trống.

Tương cà chua trong một túi trống vô trùng sau đó được tiếp tục sản xuất thành nước sốt cà chua, nước sốt và nước trái cây và đóng thành các gói, túi đứng, lon kim loại, hộp PP, chai, nắp đầu hồi và nhiều hơn nữa.

Gofun không chỉ có thể cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho các nhà máy mà còn cung cấp giải pháp một cửa từ A đến Z. Bao gồm:

• Bảo đảm hậu mãi 1 năm
• Thiết kế & Mua hàng trọn gói
• Vận hành lắp đặt và đào tạo tại hiện trường
• Thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Sản xuất thiết bị
• Tư vấn kỹ thuật
• Dịch vụ trọn đời

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

CÀ PHÊ TƯƠI ⇒ TẨY RỬA ⇒ RỬA MẶT ⇒ SẮP XẾP ⇒ LÀM RỬA MẶT ⇒ LÀM RÕ RÀNG ⇒ ĐÁNH RĂNG & LÀM LẠNH ⇒ ĐÁNH GIÁ ⇒ ỔN ĐỊNH ⇒ LÀM MÁT TỐI ƯU ⇒ BẢO QUẢN HOẶC LÀM LẠNH

Sản phẩm cuối cùng & các loại gói cho dự án cà chua

Công ty Máy móc Gofun Thượng Hải cung cấp các loại dây chuyền chế biến cà chua.

Nguyên liệu có thể là cà chua tươi, bột cà chua, v.v. Và thành phẩm cuối cùng có thể là bột cà chua, tương cà chua, nước sốt cà chua, nước ép cà chua, bột cà chua, cà chua bỏ vỏ, v.v.

Đối với gói cuối cùng, nó có thể là một túi vô trùng, lon kim loại, gói, túi đứng, hộp đựng PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Đặc điểm chính của dây chuyền chế biến cà chua 

Dây chuyền chế biến cà chua là sản phẩm chủ lực của công ty máy móc Gofun Thượng Hải.Chúng tôi đã phục vụ hơn 20 quốc gia trong 16 năm qua.Chúng tôi tiếp tục cung cấp máy móc và dịch vụ chất lượng cao cho các nhà sản xuất thực phẩm trên toàn thế giới.

5. Bên cạnh việc đóng túi vô trùng, chúng tôi cũng có thể cung cấp lon kim loại, gói nhỏ, túi đứng, lọ thủy tinh, hộp PET / PP, v.v.

6. Hoạt động đơn giản và nhân hóa.Tất cả các khu vực cho ăn và bảo dưỡng đều được thiết kế với các bệ tiếp liệu và bảo dưỡng, để đảm bảo an ninh cho người vận hành.

7. Các điểm chính của dây chuyền sản xuất áp dụng thương hiệu quốc tế đầu tiên.(Van hơi sử dụng Spirax Sarco, Siemens PLC, v.v.)

8. Toàn bộ dây chuyền thiết kế gọn nhẹ và khoa học, hoạt động ổn định, hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng, tiêu thụ hơi nước thấp;

9. Tất cả các nguyên liệu đều đạt tiêu chuẩn thực phẩm, nguyên liệu chính là SUS304 hoặc SUS316, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến tương cà chua

Bây giờ công ty máy móc Gofun Thượng Hải sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến tương cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi đến, nó thường là một chiếc xe tải hạng nặng và rất khó để thoát nước với con người.Vì vậy, chúng tôi thiết kế một bệ xả, sử dụng súng nước để xả trái cây / cà chua tươi từ xe tải và sử dụng nước để đưa trái cây / cà chua tươi đến dây chuyền chế biến.Ngoài ra, giàn xả còn có một tính năng khác là bạn có thể rửa trước hoa quả / cà chua tươi trước khi chế biến.

2. Thang máy

Máy này dùng để đưa trái cây tươi từ bên ngoài vào trong tòa nhà.

3. Giặt

Trái cây tươi cần được rửa cẩn thận trước khi dập.Máy rửa bong bóng và máy phun xịt rửa có thể được sử dụng cùng nhau để làm sạch.Nếu yêu cầu làm sạch cao, bạn có thể tăng số công đoạn làm sạch.Ngoài ra, làm sạch bằng sóng siêu âm và làm sạch bằng ozone có thể được thêm vào để tăng cường hiệu quả làm sạch.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt quả sạch, mắt người kiểm tra được tình trạng của quả, cà chua xấu có thể phân loại bằng mắt người.

5. Nghiền để chế biến cà chua

Máy nghiền dòng GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến nhất, độ chính xác cao hơn trong sản xuất và chức năng nghiền tốt nhất. 

6. Gia nhiệt sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau máy nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thông thường từ 45 ℃ đến 85 ℃.

7. Máy nghiền bột giấy và máy lọc

Máy này cũng đang chạy với tốc độ 1470 vòng / phút, nó tạo ra lực ly tâm và sản phẩm sẽ đi qua sàng, giúp tinh chỉnh sản phẩm.Máy nghiền bột hai giai đoạn chotỷ lệ năng suất cùi cà chua có thể đạt được 90%~ 95%. Và thông thường chúng tôi sử dụng hai giai đoạn nghiền bột và sàng lọc, màn hình của mỗi giai đoạn là khác nhau, đối với giai đoạn đầu tiên màn hình sẽ lớn hơn và đối với giai đoạn thứ hai màn hình sẽ nhỏ hơn.

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc tương cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Ở đây chúng tôi đang sử dụng Thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức.Và ngay bây giờ, chúng ta làm bay hơi nước khỏi cùi cà chua, sau đó chúng ta sẽ thu được nước cà chua, thông thường độ Brix là 28-30% và 36-38%.Bởi vì nó trong môi trường chân không và nhiệt độ thấp, vì vậy mùi vị và chất dinh dưỡng sẽ được bảo vệ nhiều nhất có thể.

9. Khử trùng

Bột cà chua sử dụng máy tiệt trùng dạng ống trong ống.Nhiệt độ tiệt trùng và thời gian lưu có thể điều chỉnh được.Máy này giữ bột cà chua ở nhiệt độ rất cao khoảng 115 ° C trong 30 giây và ngay lập tức làm nguội nó bằng nhiệt độ môi trường xung quanh.Hệ điều hành sử dụng giao diện người-máy bằng hình ảnh thuận tiện cho việc nắm bắt trực quan trạng thái hoạt động của từng thành phần của thiết bị.

10. Làm đầy vô trùng

Máy chiết rót vô trùng là một thiết bị tiệt trùng dạng ống hoạt động với ống.Đó là một chu trình khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Khoang trám cũng được bảo vệ bằng hơi nước để đảm bảo môi trường trám cũng được vô trùng.Bảo mật-Cung cấp một số phương pháp bảo mật.Công nghệ hàn gương được sử dụng để đảm bảo đường hàn có trật tự và trơn tru.Một bảng điều khiển khác.CIP và SIP tự động có thể được sử dụng với máy tiệt trùng.Dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các dung tích và kích thước túi vô trùng khác nhau.

11. Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm nước sốt cà chua hoặc tương cà.