Dây chuyền chế biến cà chua 25t / H Sus304 Tiết kiệm năng lượng Hiệu quả cao

Mô tả sản phẩm

Dây chuyền chế biến cà chua 25t / H Dịch vụ một cửa 304 Hiệu quả về chi phí

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Các sản phẩm phổ biến như tương cà chua, nước sốt cà chua & tương cà, dây chuyền chế biến nước ép cà chua, sản xuất từ ​​cà chua tươi đến thành phẩm cuối cùng bằng túi vô trùng trong thùng phuy.Dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất từ ​​cà chua tươi đến các loại sản phẩm cuối cùng.

Và tương cà chua trong túi vô trùng trong thùng phuy có thể được sản xuất thêm thành nước sốt cà chua, nước sốt, nước trái cây và chứa đầy trong gói, túi đứng, lon kim loại, hộp nhựa PP, chai, đầu hồi, v.v.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm: hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng và hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó, chúng ta có thể lấy tương cà chua với túi vô trùng trong thùng.

Gofun có thể cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho nhà máy, bao gồm:

• Bảo đảm hậu mãi 1 năm
• Tư vấn kỹ thuật
• Thiết kế & Mua hàng trọn gói
• Sản xuất thiết bị
• Cài đặt vận hành
• Thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Dịch vụ trọn đời

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Sản phẩm cuối cùng & các loại gói cho dự án cà chua

Đối với gói cuối cùng, nó có thể là một túi vô trùng, lon kim loại, gói, túi đứng, hộp đựng PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Đặc điểm chính của dây chuyền chế biến cà chua 

Dây chuyền chế biến cà chua là sản phẩm chủ lực của công ty máy móc Gofun Thượng Hải.Chúng tôi đã phục vụ hơn 20 quốc gia trong 16 năm qua.Chúng tôi tiếp tục cung cấp máy móc và dịch vụ chất lượng cao cho các nhà sản xuất thực phẩm trên toàn thế giới.

1. Công suất của trái cây tươi có thể được tùy chỉnh từ 60 tấn / ngày đến 1500 tấn / ngày.

2. Tất cả các nguyên liệu đều đạt tiêu chuẩn thực phẩm, nguyên liệu chính là SUS304 hoặc SUS316, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Độ Brix của tương cà chua cuối cùng có thể được thiết kế theo yêu cầu của khách hàng, thông thường sẽ là 28-30% hoặc 36-38%.

4. Tương cà chua cuối cùng sẽ được cho vào các túi vô trùng trong thùng phuy.Với loại bao bì này, thời gian bảo quản có thể lên tới hai năm ở nhiệt độ bình thường.Điều này có thể giảm chi phí rất nhiều cho việc vận chuyển và lưu kho.

5. Cà chua có thể được nghiền nóng hoặc nghiền lạnh.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến tương cà chua

Bây giờ công ty máy móc Gofun Thượng Hải sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến tương cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi về, thông thường với xe tải trọng lớn, nếu xả có người thì rất khó.Vì vậy, chúng tôi thiết kế giàn xả và sử dụng súng nước để xả trái cây / cà chua tươi từ xe tải, đồng thời sử dụng nước để đưa trái cây / cà chua tươi đến dây chuyền chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để giao trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Giặt

Bạn cần rửa trái cây tươi cẩn thận trước khi nghiền nát.Chúng ta có thể sử dụng máy giặt và máy giặt cùng nhau.Nếu yêu cầu rửa ở trên, có thể thêm nhiều công đoạn rửa.Ngoài ra, để làm sạch tốt hơn, chúng ta có thể bổ sung làm sạch bằng sóng siêu âm và làm sạch bằng ozon.

4. Sắp xếp

Bề mặt của quả sạch sau khi rửa.Chúng tôi có thể kiểm tra trực quan tình trạng của tất cả các loại trái cây.Và cách ly những quả cà chua xấu do con người tạo ra.

5. Nghiền để chế biến cà chua

Dòng máy nghiền bột GFM-FC có nguyên lý hoạt động tiên tiến nhất.Độ chính xác sản xuất cao hơn và chức năng xay tốt nhất chủ yếu được sử dụng để nghiền nhiều loại trái cây hoặc rau quả, chẳng hạn như cà chua, táo, lê, dâu tây, cần tây, v.v., có thể nghiền nguyên liệu thành các hạt nhỏ.Điều này có thể cải thiện hiệu suất của phần xử lý tiếp theo.Máy này bao gồm phễu cấp liệu, nắp bên, khung, trục chính, ổ đỡ, động cơ, cấu trúc động cơ, phễu xả, v.v.

6. Gia nhiệt sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm đã được nghiền.Nhiệt độ có thể điều chỉnh được, thường từ 45 ° C đến 85 ° C, bước này có thể làm cho năng suất nước ép ở bước tiếp theo cao hơn.Nó cũng lưu giữ màu sắc và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

7. Máy nghiền bột giấy và máy lọc

Máy cũng chạy ở tốc độ 1470 vòng / phút, cho phép lực ly tâm thoát ra và sản phẩm đi qua màn hình tinh chỉnh.Thông thường chúng tôi sử dụng máy nghiền bột và máy nghiền hai tầng.Màn hình cho mỗi bước là khác nhau.Trong bước đầu tiên, màn hình sẽ lớn hơn và trong bước thứ hai, màn hình sẽ nhỏ hơn.Vỏ và hạt cà chua được tách khỏi cùi cà chua.Máy có công suất chạy lớn và hiệu suất ổn định.Dễ dàng sử dụng và thay thế lưới lọc.Thích hợp cho chanh dây, cà chua, đào, mơ, xoài, táo và các loại trái cây khác;

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc cà chua trong điều kiện nhiệt độ thấp chân không, ở đây chúng tôi sử dụng thiết bị cô đặc chân không tuần hoàn cưỡng bức, bởi vì nó ở trong chân không và nhiệt độ thấp nên hương vị và chất dinh dưỡng được bảo vệ tối đa, bây giờ chúng tôi đang làm bay hơi nước ép từ bột cà chua.Sau đó là nước sốt cà chua, thường là 28-30% và 36-38% Brix.

9. Khử trùng

Bột cà chua Chúng tôi sử dụng các ống trong máy tiệt trùng ống để khử trùng.Có thể điều chỉnh nhiệt độ tiệt trùng và thời gian giữ.Sử dụng máy này để làm nóng sốt cà chua đến nhiệt độ rất cao khoảng 115 ° C trong 30 giây, sau đó ngay lập tức làm nguội đến nhiệt độ môi trường xung quanh.Điều này cũng bảo toàn tính chất thử và dinh dưỡng của tương cà nhiều nhất có thể.Toàn bộ hệ thống sử dụng điều khiển có thể lập trình.Hệ điều hành sử dụng giao diện trực quan giữa con người và máy móc.Điều này giúp bạn dễ dàng hiểu trực quan trạng thái hoạt động của từng bộ phận của thiết bị.

10. Làm đầy vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động với các ống trong máy tiệt trùng ống.Đây là một vòng khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Và khoang trám cũng được bảo vệ bằng hơi nước để đảm bảo môi trường trám cũng được vô trùng.Bảo mật - Cung cấp nhiều phương pháp bảo mật.Công nghệ hàn gương được áp dụng để đảm bảo các mối hàn gọn gàng và mịn.Bảng điều khiển riêng biệt.CIP và SIP tự động có thể được sử dụng với máy tiệt trùng.Dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các túi vô trùng có thể tích và kích cỡ khác nhau.

11. Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm nước sốt cà chua hoặc tương cà.