Nước sốt cô đặc Dây chuyền chế biến cà chua Vật liệu thép không gỉ 304 0,5T / H

Mô tả sản phẩm

Vật liệu thép không gỉ 304 Dây chuyền chế biến cô đặc nước sốt cà chua

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất từ ​​cà chua tươi đến nhiều loại sản phẩm cuối cùng.Các sản phẩm phổ biến như tương cà chua, nước sốt cà chua & tương cà, và dây chuyền chế biến nước ép cà chua, từ cà chua tươi đến các túi tiệt trùng trong thùng phuy để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm: hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng và hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó, chúng ta có thể lấy tương cà chua với túi vô trùng trong thùng.

Tương cà chua trong một túi trống vô trùng sau đó được tiếp tục sản xuất thành nước sốt cà chua, nước sốt và nước trái cây và đóng thành các gói, túi đứng, lon kim loại, hộp PP, chai, nắp đầu hồi và nhiều hơn nữa.

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Quy trình chính của dây chuyền chế biến tương cà chua

Bây giờ công ty máy móc Gofun Thượng Hải sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến tương cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi đến, nó thường là một chiếc xe tải hạng nặng và rất khó để thoát nước với con người.Vì vậy, chúng tôi thiết kế một nền tảng phát thải và sử dụng nước để đưa trái cây tươi / cà chua đến dây chuyền chế biến.Ngoài ra, sử dụng súng nước để đẩy trái cây / cà chua tươi ra khỏi xe tải.Ngoài ra, giàn xả còn có một tính năng khác là bạn có thể rửa trước hoa quả / cà chua tươi trước khi chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để giao trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Giặt

Trước khi đập dập, cần rửa trái cây tươi cẩn thận.Để giặt chúng ta có thể sử dụng máy giặt bong bóng và máy giặt phun cùng nhau.Nếu yêu cầu rửa cao, có thể thêm nhiều công đoạn rửa hơn.Cũng thế,chúng ta có thể thêm làm sạch bằng sóng siêu âm và làm sạch bằng ôzôn fhoặc hiệu quả làm sạch tốt hơn.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt quả sạch, ta có thể dùng mắt người kiểm tra tình trạng của toàn bộ quả và phân loại cà chua xấu theo người.

5. Nghiền để chế biến cà chua

Dòng máy nghiền GFM-FC có nguyên tắc hoạt động hiện đại, độ chính xác sản xuất cao hơn và khả năng nghiền tốt nhất.Nó chủ yếu được sử dụng để xay các loại trái cây và rau quả như cà chua, xoài, táo, dâu tây, lê và cần tây.Nguyên liệu thô có thể được nghiền thành các hạt nhỏ, có thể nâng cao hiệu quả công việc của quá trình chế biến tiếp theo.tiết diện.Máy bao gồm phễu cấp liệu, khung, trục xoay, khối chịu lực, nắp bên, động cơ, cấu trúc động cơ, phễu đầu ra và hơn thế nữa.

6. Gia nhiệt sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau máy nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh, thông thường từ 45 ℃ đến 85 ℃.Bước xử lý này, sẽ giúp tăng tỷ lệ nước trái cây cho bước tiếp theo, và cũng có thể bảo vệ màu sắc và mùi vị của sản phẩm cuối cùng.

7.Máy nghiền bột giấy và máy lọc

Máy này cũng hoạt động với tốc độ 1470r / phút, tạo ra lực ly tâm và cho phép sản phẩm đi qua màn hình và giúp tinh chỉnh sản phẩm.Thông thường người ta sử dụng hai công đoạn là máy nghiền bột và máy sàng, tuy nhiên màn hình của mỗi công đoạn khác nhau, công đoạn thứ nhất có màn hình lớn và công đoạn thứ hai có màn hình nhỏ.Máy nghiền bột hai tầng cho tỷ lệ bã cà chua đạt 90% -95%.Sau khi nghiền nhỏ, vỏ và hạt cà chua được tách ra khỏi cùi cà chua.Máy hoạt động với công suất cao và hiệu suất ổn định.Nó rất dễ vận hành và lưới lọc có thể được thay thế.Thích hợp với nhiều loại trái cây như chanh dây, cà chua, xoài, đào, mơ, xoài và táo.

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc bột cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Ở đây chúng tôi đang sử dụng Thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức.Bởi vì nó trong môi trường chân không và nhiệt độ thấp, nên mùi vị và chất dinh dưỡng sẽ được bảo vệ nhiều nhất có thể.Và ngay bây giờ, chúng ta làm bay hơi nước khỏi cùi cà chua, sau đó chúng ta sẽ thu được nước cà chua, thông thường độ Brix là 28-30% và 36-38%.

9. Khử trùng

Bột cà chua sử dụng máy tiệt trùng dạng ống trong ống.Nhiệt độ tiệt trùng và thời gian lưu có thể điều chỉnh được.Máy này giữ bột cà chua ở nhiệt độ rất cao khoảng 115 ° C trong 30 giây và ngay lập tức làm nguội nó bằng nhiệt độ môi trường xung quanh.Bằng cách này, bạn cũng có thể kiểm tra tương cà và bảo vệ các chất dinh dưỡng nhất có thể.Toàn bộ hệ thống sử dụng các điều khiển có thể lập trình được.Hệ điều hành sử dụng giao diện người-máy bằng hình ảnh thuận tiện cho việc nắm bắt trực quan trạng thái hoạt động của từng thành phần của thiết bị.

10. Làm đầy vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động cùng với máy tiệt trùng dạng ống trong ống.Đó là một chu trình khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình sẽ được tiệt trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Và khoang trám cũng được bảo vệ bằng hơi nước để đảm bảo môi trường trám cũng được vô trùng.An toàn - cung cấp một số phương pháp bảo mật.Sử dụng công nghệ hàn gương để đảm bảo đường hàn gọn gàng và trơn tru.Bảng điều khiển riêng biệt.CIP và SIP tự động có sẵn cùng với máy tiệt trùng.Dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các khối lượng và kích thước khác nhau của túi vô trùng

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm nước sốt cà chua hoặc tương cà.