Dây chuyền chế biến cà chua tùy chỉnh 304SUS 10 - 100T/D

Mô tả sản phẩm

Dây chuyền chế biến cà chua 10-100T/D 304SUS Công nghệ sản xuất tiên tiến

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất từ ​​cà chua tươi đến các loại sản phẩm cuối cùng khác nhau.Các sản phẩm phổ biến như bột cà chua, nước sốt cà chua & nước sốt cà chua, dây chuyền chế biến nước ép cà chua, sản xuất từ ​​cà chua tươi đến sản phẩm cuối cùng với túi vô trùng trong thùng phuy.

Dây chuyền chế biến chủ yếu bao gồm: hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống khử trùng và hệ thống chiết rót vô trùng.Sau đó, chúng ta có thể lấy bột cà chua bằng túi vô trùng trong thùng.

Và bột cà chua trong túi vô trùng trong thùng phuy có thể được tiếp tục sản xuất thành nước sốt cà chua, nước sốt, nước trái cây và được đổ đầy trong gói, túi đứng, hộp kim loại, hộp PP, chai, đầu hồi, v.v.

Gofun không chỉ cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho nhà máy mà còn cung cấp giải pháp trọn gói từ A đến Z, bao gồm:

• Tư vấn kỹ thuật
• Thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Sản xuất thiết bị
• Vận hành lắp đặt và đào tạo tại công trường
• Bảo hành sau bán hàng 1 năm
• phục vụ trọn đời
• Thiết kế & Mua hàng trọn gói

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Sản phẩm cuối cùng & Các loại bao bì cho dự án cà chua

Nguyên liệu thô có thể là cà chua tươi, bột cà chua, v.v. Và sản phẩm cuối cùng có thể là bột cà chua, sốt cà chua, sốt cà chua, nước ép cà chua, bột cà chua, cà chua nguyên vỏ, v.v.

Đối với gói cuối cùng, nó có thể là túi vô trùng, hộp kim loại, gói, túi đứng, hộp PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến bột cà chua

Bây giờ công ty máy móc Thượng Hải Gofun sẽ giới thiệu thông tin về dây chuyền chế biến bột cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi về, thông thường phải chở bằng xe tải lớn, nếu xả bằng người sẽ rất khó khăn.Vì vậy, chúng tôi thiết kế bệ xả và sử dụng súng phun nước để xả trái cây/cà chua tươi từ xe tải, đồng thời sử dụng nước để vận chuyển trái cây/cà chua tươi đến dây chuyền chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để vận chuyển trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong tòa nhà.

3. Giặt giũ

Trước khi nghiền, cần rửa quả tươi cẩn thận.Để giặt chúng ta có thể sử dụng máy giặt bong bóng và máy giặt phun cùng nhau.Nếu yêu cầu giặt cao có thể thêm nhiều công đoạn giặt hơn.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt của trái cây sạch sẽ, chúng ta có thể kiểm tra tình trạng của tất cả các loại trái cây bằng mắt thường và phân loại những quả cà chua xấu bằng con người.

5. Nghiền chế biến cà chua

Máy nghiền sê-ri GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến nhất, độ chính xác sản xuất cao hơn và các chức năng nghiền tốt nhất.Nó chủ yếu được sử dụng để nghiền nhiều loại trái cây hoặc rau quả, nó có thể nghiền nguyên liệu thô thành các hạt nhỏ, điều này có thể làm tăng hiệu quả làm việc của phần chế biến tiếp theo.

6. Làm nóng sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để gia nhiệt sản phẩm sau khi nghiền, nhiệt độ có thể điều chỉnh được, thông thường từ 45℃ đến 85℃.

7.Máy nghiền bột và tinh chế

Máy này cũng chạy với tốc độ 1470 vòng/phút, nó tạo ra lực ly tâm và sản phẩm sẽ đi qua sàng, giúp tinh chế sản phẩm.Và thông thường chúng tôi sử dụng hai giai đoạn của máy nghiền và máy tinh chế, màn hình của mỗi giai đoạn là khác nhau, đối với giai đoạn đầu tiên, màn hình sẽ lớn hơn và đối với giai đoạn thứ hai, màn hình sẽ nhỏ hơn.Máy nghiền hai giai đoạn chotỷ lệ năng suất bột cà chuacó thể đạt được90%~95%.

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc bột cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Ở đây chúng tôi đang sử dụng Thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức.Vì được ủ trong môi trường chân không và nhiệt độ thấp nên hương vị và chất dinh dưỡng sẽ được bảo vệ tối đa.Và lúc này ta bốc hơi nước ở bã cà chua thì sẽ được tương cà chua, thông thường độ Brix là 28-30% và 36-38%.

9. Khử trùng

Đối với bột cà chua, chúng tôi sử dụng máy tiệt trùng dạng ống trong ống để khử trùng.Nhiệt độ khử trùng và thời gian giữ có thể điều chỉnh được.Với chiếc máy này, chúng tôi sẽ làm nóng bột cà chua đến nhiệt độ rất cao khoảng 115℃, giữ trong 30 giây rồi làm nguội ngay đến nhiệt độ môi trường xung quanh.Giống như cách này cũng có thể bảo vệ chất lượng và chất dinh dưỡng của bột cà chua càng nhiều càng tốt.Toàn bộ hệ thống thông qua điều khiển lập trình.Hệ điều hành sử dụng giao diện người máy hình ảnh, thuận tiện cho việc nắm bắt trực quan trạng thái hoạt động của từng thành phần của thiết bị.

10. Chiết rót vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động cùng với máy tiệt trùng dạng ống.Đó là một chu trình khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình sẽ được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Và khoang chiết rót cũng được bảo vệ bằng hơi nước để đảm bảo môi trường chiết rót cũng vô trùng.An toàn - cung cấp một số phương pháp bảo mật.Sử dụng công nghệ hàn gương để đảm bảo đường hàn gọn gàng và trơn tru.Bảng điều khiển riêng biệt.CIP và SIP tự động có sẵn cùng với máy tiệt trùng.Dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với khối lượng và kích cỡ khác nhau của túi vô trùng

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm sốt cà chua hoặc sốt cà chua.