Dây chuyền chế biến tương cà chua Ss304 / 316L 1 - 10T/H Tuổi thọ dài

Tuổi thọ dài Ss304/316L Dây chuyền chế biến sốt cà chua 1-10T/H

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất từ ​​cà chua tươi thành các loại thành phẩm khác nhau.Chúng tôi sản xuất các sản phẩm phổ biến như bột cà chua, sốt cà chua & nước sốt cà chua, và nước ép cà chua từ cà chua sống cho đến các sản phẩm cuối cùng trong các thùng phuy đóng bao vô trùng.

Bột cà chua trong túi vô trùng trong thùng phuy cũng có thể được đóng gói thêm trong tương cà chua, nước sốt, nước trái cây, gói, túi đứng, lon kim loại, hộp PP, chai, đỉnh đầu hồi, v.v.

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Quy trình chính của dây chuyền chế biến bột cà chua

Bây giờ công ty máy móc Thượng Hải Gofun sẽ giới thiệu thông tin về dây chuyền chế biến bột cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng xả

Khi cà chua tươi đến, thường là xe tải.Thật khó khi ai đó dỡ bỏ nó.Vì vậy, chúng tôi đã thiết kế một bệ dỡ hàng sử dụng súng nước để dỡ trái cây/cà chua tươi từ xe tải và nước để vận chuyển trái cây/cà chua tươi đến dây chuyền chế biến.Bệ dỡ hàng cũng có khả năng rửa sơ bộ trái cây và cà chua tươi trước khi chế biến.

2. Thang máy

Máy này được sử dụng để vận chuyển trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong tòa nhà.

3. Giặt giũ

Trước khi nghiền, trái cây tươi nên được rửa cẩn thận.Có thể sử dụng đồng thời máy giặt bong bóng và máy giặt phun.Các giai đoạn làm sạch bổ sung có thể được thêm vào cho các yêu cầu làm sạch cao hơn.Ngoài ra, có thể tăng cường hiệu quả làm sạch bằng cách thêm làm sạch siêu âm và làm sạch ozone.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt của trái cây trở nên sạch sẽ và có thể kiểm tra tình trạng của tất cả các loại trái cây bằng mắt thường và những quả cà chua xấu có thể được phân loại thủ công.

5. Nghiền chế biến cà chua

Máy nghiền sê-ri GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến nhất, độ chính xác sản xuất cao hơn và năng suất nghiền cao nhất.Chủ yếu được sử dụng để nghiền các loại trái cây và rau quả khác nhau, chẳng hạn như cà chua, táo, lê, dâu tây, cần tây, v.v. Nguyên liệu thô có thể được nghiền thành các hạt nhỏ để tăng cường hiệu quả làm việc của phần chế biến tiếp theo.Máy bao gồm phễu cấp liệu, nắp bên, khung, trục chính, ổ trục, động cơ, cơ cấu động cơ, phễu thoát, v.v.

6. Làm nóng sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau khi nghiền và nhiệt độ thường có thể điều chỉnh từ 45°C đến 85°C.Bước chế biến này giúp tăng tỷ lệ nước ép cho bước tiếp theo và cũng có thể giữ được màu sắc và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

7.Máy nghiền bột và tinh chế

Máy còn hoạt động với tốc độ quay 1470 vòng/phút, tạo ra lực ly tâm đẩy sản phẩm qua sàng, giúp tinh chế sản phẩm.Tôi thường sử dụng hai giai đoạn, Pulper và Refiner, nhưng mỗi giai đoạn có một màn hình khác nhau.Giai đoạn đầu tiên làm cho màn hình lớn hơn và giai đoạn thứ hai làm cho màn hình nhỏ hơn.Máy nghiền bột cà chua hai giai đoạn có thể đạt năng suất 90% -95%.Sau khi nghiền, tách vỏ và hạt cà chua ra khỏi cùi cà chua.Máy hoạt động với công suất lớn và hiệu suất ổn định.Dễ dàng vận hành và thay thế lưới lọc.Phù hợp với nhiều loại trái cây như chanh leo, cà chua, đào, mơ, xoài, táo,..

8. Bốc hơi

Thiết bị cô đặc chân không được sử dụng để cô đặc nước sốt cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Một thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức được sử dụng ở đây.Nấu chân không đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tối đa.Tại đây, nước trong cùi cà chua được bốc hơi.Đây sẽ là nước sốt cà chua của bạn.Brix thường là 28-30% và 36-38%.

9. Khử trùng

Máy khử trùng ống trong ống được sử dụng để khử trùng bột cà chua.Nhiệt độ khử trùng và thời gian giữ có thể điều chỉnh được.Máy này được sử dụng để làm nóng bột cà chua đến nhiệt độ rất cao khoảng 115°C, giữ trong 30 giây, sau đó làm nguội nhanh đến nhiệt độ môi trường xung quanh.Miễn là toàn bộ hệ thống sử dụng điều khiển khả trình, nó cũng có thể được bảo vệ.Hệ thống vận hành sử dụng giao diện người máy trực quan thuận tiện cho việc nắm bắt trực quan trạng thái hoạt động của từng bộ phận trong thiết bị.

10. Chiết rót vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động cùng với máy tiệt trùng dạng ống trong ống.Đó là một chu trình khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Khoang trám cũng được bảo vệ khỏi hơi nước, đảm bảo môi trường trám vô trùng.Bảo mật - Cung cấp một số phương pháp bảo mật.Áp dụng công nghệ hàn gương để đạt được các đường hàn sạch và mịn.Bảng điều khiển độc lập.CIP và Auto SIP có sẵn trong máy tiệt trùng.Nó có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các dung tích và kích cỡ khác nhau của túi khử trùng.

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được lưu hoặc sử dụng như một thành phần trong nước sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua.