Thiết bị chế biến bột cà chua tự động dạng túi vô trùng 25T/D 380V

Mô tả sản phẩm

Nhà máy chế biến cà chua chất lượng cao Túi vô trùng trong gói trống Lắp đặt tại hiện trường

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Cà chua tươi có thể được chế biến thành nhiều loại thành phẩm khác nhau bằng dây chuyền chế biến cà chua.Các dây chuyền chế biến này có khả năng sản xuất các mặt hàng phổ biến như bột cà chua, sốt cà chua và nước sốt cà chua và nước ép cà chua.Các sản phẩm cuối cùng được đóng gói trong các thùng phuy vô trùng, đảm bảo chất lượng và độ tươi trong suốt quá trình sản xuất.

Dây chuyền chế biến cà chua bao gồm một số thành phần chính, bao gồm hệ thống tiếp nhận cà chua sống, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống nghiền, hệ thống nghiền và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống cô đặc, hệ thống thanh trùng và hệ thống chiết rót vô trùng.Trải qua từng giai đoạn này, cà chua được chuyển thành bột cà chua, sau đó được đóng gói trong túi vô trùng và đặt trong thùng phuy, đảm bảo vô trùng và bảo quản.

Dịch vụ của chúng tôi về nhà máy chế biến cà chua

Gofun không chỉ cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho nhà máy của bạn mà còn cung cấp giải pháp trọn gói từ A đến Z, bao gồm:

• Tư vấn kỹ thuật
• thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Sản xuất thiết bị
• Vận hành và đào tạo lắp đặt tại chỗ
• 1 năm bảo hành dịch vụ sau bán hàng
• dịch vụ trọn đời
• Thiết kế và mua gói

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

CÀ CHUA TƯƠI ⇒ BĂNG CHUYỂN ⇒ RỬA ⇒ SẮP XẾP ⇒ NGHIỀN ⇒ SƠ BỘ ⇒ BỘT & TINH CHẾ ⇒ Bốc hơi ⇒ KHỬ TRÙNG ⇒ RỌN VÔ TRÙNG ⇒ BẢO QUẢN HOẶC PHA TRỘN

Sản phẩm cuối cùng & Các loại bao bì cho dự án cà chua

Công ty máy móc Thượng Hải Gofun cung cấp tất cả các loại dây chuyền chế biến cà chua.

Nguyên liệu thô có thể là cà chua tươi, bột cà chua, v.v. Và sản phẩm cuối cùng có thể là bột cà chua, sốt cà chua, sốt cà chua, nước ép cà chua, bột cà chua, cà chua nguyên vỏ, v.v.

Đối với gói cuối cùng, nó có thể là túi vô trùng, hộp kim loại, gói, túi đứng, hộp PP, chai thủy tinh, chai PET, đầu hồi, v.v.

Quy trình chính của dây chuyền chế biến bột cà chua

Bây giờ công ty máy móc Thượng Hải Gofun sẽ giới thiệu thông tin về dây chuyền chế biến bột cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Nền tảng phóng

Để đơn giản hóa quy trình bốc dỡ cà chua tươi từ xe tải lớn, chúng tôi đã phát triển một bệ dỡ hàng.Nền tảng này kết hợp súng phun nước để xả cà chua ra khỏi xe tải một cách hiệu quả, loại bỏ việc xử lý thủ công tốn nhiều sức lao động.Ngoài ra, bệ xả phục vụ một mục đích khác bằng cách cho phép cà chua tươi trải qua quá trình rửa sơ bộ trước khi đưa vào dây chuyền chế biến.Nước được sử dụng để tạo điều kiện cho việc cấp cà chua tươi vào dây chuyền chế biến, đảm bảo quá trình vận hành diễn ra trơn tru, liên tục.

2. Thang máy

Máy vận chuyển trái cây tươi từ ngoài trời vào trong nhà.

3. Giặt giũ

Trước khi đến giai đoạn nghiền, điều quan trọng là phải rửa kỹ cà chua tươi.Để đạt được kết quả làm sạch tối ưu, có thể sử dụng kết hợp máy rửa bong bóng và máy rửa phun.Nếu cần tiêu chuẩn làm sạch cao hơn, có thể kết hợp các giai đoạn làm sạch bổ sung.Hơn nữa, quy trình làm sạch có thể được tăng cường bằng cách giới thiệu các kỹ thuật làm sạch bằng siêu âm và làm sạch bằng ozone, giúp nâng cao hơn nữa hiệu quả của quy trình làm sạch.

4. Sắp xếp

Sau khi rửa, bề mặt của trái cây sạch sẽ, chúng ta có thể kiểm tra tình trạng của tất cả các loại trái cây bằng mắt thường và phân loại những quả cà chua xấu bằng con người.

5. Nghiền chế biến cà chua

Máy nghiền sê-ri GFM-FC có nguyên lý làm việc tiên tiến nhất, độ chính xác sản xuất cao hơn và năng suất nghiền cao nhất.Mục đích chính của chiếc máy này là nghiền nát nhiều loại trái cây và rau củ.Nó có hiệu quả nghiền nguyên liệu thô thành các hạt mịn, nâng cao hiệu quả của các giai đoạn xử lý tiếp theo.Máy bao gồm nhiều bộ phận khác nhau, bao gồm phễu cấp liệu, nắp bên, khung, trục chính, khối ổ trục, động cơ, cấu trúc động cơ và phễu thoát.Cùng với nhau, các thành phần này hoạt động hài hòa để tạo thuận lợi cho quá trình nghiền và đảm bảo hoạt động trơn tru.

6. Làm nóng sơ bộ

Bộ gia nhiệt sơ bộ được sử dụng để làm nóng sản phẩm sau khi nghiền và nhiệt độ thường có thể điều chỉnh từ 45°C đến 85°C.Bước chế biến này giúp tăng tỷ lệ nước ép cho bước tiếp theo và cũng có thể giữ được màu sắc và hương vị của sản phẩm cuối cùng.

7.Máy nghiền bột và tinh chế

Hoạt động với tốc độ 1470 vòng/phút, cỗ máy này tạo ra lực ly tâm để đẩy sản phẩm qua lưới lọc, góp phần vào quá trình tinh sạch.Nó bao gồm hai giai đoạn: Pulper và Refiner, mỗi giai đoạn được trang bị một kích thước màn hình khác nhau.Giai đoạn đầu tiên sử dụng màn hình lớn hơn, trong khi giai đoạn thứ hai sử dụng màn hình nhỏ hơn.Bằng cách sử dụng máy nghiền hai giai đoạn này, sản lượng bột cà chua có thể đạt mức ấn tượng 90% đến 95%.Quá trình nghiền giúp tách vỏ và hạt cà chua ra khỏi cùi một cách hiệu quả.Loại máy này được biết đến với công suất cao, hiệu suất ổn định, dễ vận hành và thay thế sàng thuận tiện.Máy phù hợp để chế biến các loại trái cây khác nhau như chanh dây, cà chua, đào, mơ, xoài, táo, v.v.

8. Bốc hơi

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng để cô đặc bột cà chua trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.Một thiết bị bay hơi chân không tuần hoàn cưỡng bức được sử dụng ở đây.Vì nó được hoàn thành ở nhiệt độ chân không thấp nên nó không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng nhiều nhất có thể.Sau đó, nước được bốc hơi từ bột cà chua để tạo thành bột cà chua.Brix thông thường là 28-30%, 36-38%.

9. Khử trùng

Để đảm bảo an toàn và bảo quản bột cà chua, máy tiệt trùng dạng ống trong ống được sử dụng.Máy tiệt trùng này cho phép điều chỉnh nhiệt độ tiệt trùng và thời gian giữ.Máy làm nóng bột cà chua một cách hiệu quả đến nhiệt độ cao, thường khoảng 115°C và giữ ở nhiệt độ này trong khoảng thời gian 30 giây.Sau đó, bột cà chua được làm lạnh nhanh đến nhiệt độ môi trường xung quanh.Toàn bộ hệ thống được thiết kế để cung cấp khả năng bảo vệ toàn diện nhờ khả năng điều khiển có thể lập trình của nó.Hệ điều hành có giao diện người-máy dựa trên hình ảnh trực quan, cho phép người vận hành dễ dàng theo dõi trạng thái của từng thành phần của thiết bị.

10. Chiết rót vô trùng

Máy chiết rót vô trùng hoạt động với máy tiệt trùng dạng ống trong ống.Đó là một chu trình khép kín.Trước khi sản xuất, chu trình được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Đồng thời đảm bảo rằng khoang trám cũng được bảo vệ khỏi hơi nước và môi trường trám là vô trùng.Bảo mật - Cung cấp một số phương pháp bảo mật.Áp dụng công nghệ hàn gương để đạt được các đường hàn sạch và mịn.Bảng điều khiển độc lập.CIP và Auto SIP có sẵn trong máy tiệt trùng.Nó có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với các dung tích và kích cỡ khác nhau của túi khử trùng.

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Thành phẩm có thể được bảo quản hoặc dùng làm nguyên liệu để làm sốt cà chua hoặc sốt cà chua.