Dây chuyền sản xuất chế biến bột cà chua tươi 100T / D Tiết kiệm năng lượng hiệu quả cao

Đường dây sản xuất bột cà chua hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng 100T / D

Mô tả sản phẩm của nhà máy chế biến cà chua

Các dây chuyền chế biến cà chua có thể sản xuất các sản phẩm liên quan khác nhau.và các dây chuyền chế biến nước ép cà chua sản xuất các sản phẩm cuối cùng từ cà chua tươi đến các thùng chứa túi aseptic.

Dòng sản xuất chủ yếu bao gồm một hệ thống truyền cà chua hiện đại, hệ thống làm sạch, hệ thống phân phối, hệ thống nghiền, hệ thống bột và tinh chế, hệ thống lọc, hệ thống tập trung,hệ thống khử trùng, và hệ thống điền aseptic.

Bột cà chua túi thùng aseptic được chế biến thành bột cà chua, nước sốt và nước, và được lấp đầy vào túi, túi đáy, thùng chứa, thùng chứa PP, thùng chứa, nắp cúp, vv.

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Quá trình chính của dây chuyền chế biến bột cà chua

Bây giờ công ty máy móc Thượng Hải Gofun sẽ giới thiệu thông tin của dây chuyền chế biến kem cà chua để cho thấy nó hoạt động.

1. Bàn xả

Do kích thước lớn của cà chua tươi, các xe tải nặng thường được yêu cầu để vận chuyển, làm cho việc cung cấp trực tiếp khó khăn.chúng ta có thể sử dụng súng nước để loại bỏ trái cây tươi / cà chua từ xe tải để cung cấp dễ dàng hơnNgoài ra, chúng tôi có thể sử dụng kệ sấy để rửa trước trái cây tươi / cà chua để chế biến trước khi chế biến.

2Thang máy.

Máy này được sử dụng để giao trái cây tươi từ bên ngoài tòa nhà vào bên trong.

3. Rửa

Để đảm bảo rằng trái cây tươi được làm sạch kỹ trước khi nó bị hỏng, hãy xem xét sử dụng máy rửa bọt cùng với máy giặt để làm sạch.Không gian làm sạch bổ sung có thể được thêm vàoNgoài ra, làm sạch siêu âm và làm sạch ozone cũng có thể được kết hợp để cải thiện hiệu quả làm sạch.

4. Phân loại

Sau khi rửa, bề mặt trái cây sạch sẽ, chúng ta có thể kiểm tra tình trạng của tất cả các trái cây bằng mắt người, và phân loại cà chua xấu bằng con người.

5. Xẻm để chế biến cà chua

Các loạt nghiền GFM-FC có nguyên tắc hiệu suất tinh vi, cấu trúc chính xác tuyệt vời và sức mạnh nghiền tuyệt vời. Nó chủ yếu được sử dụng để nghiền nhiều loại trái cây và rau quả,như cà chuaNó có thể phá vỡ vật liệu bề mặt thành các hạt nhỏ hơn, làm tăng hiệu quả của các hoạt động chế biến tiếp theo.Máy máy bao gồm các máy nạp thức ăn, khung, vòng tròn, vòng tròn, nắp bên, động cơ, cấu trúc động cơ, hopper đầu ra, vv

6. Sưởi ấm trước

Sưởi ấm trước là một quá trình sưởi ấm được sử dụng để làm nóng các sản phẩm nghiền nát. Nhiệt độ có thể được điều chỉnh theo nhu cầu, thường từ 45 ° C đến 85 ° C.Việc xử lý này làm tăng lượng nước cần thiết cho quá trình chế biến tiếp theo và giữ màu sắc và hương vị của sản phẩm cuối cùng không bị ảnh hưởng.

7.Máy bột và máy lọc

Máy này chạy với tốc độ 1470 vòng / phút và tạo ra năng lượng ly tâm cho phép sản phẩm đi qua chảo, giúp tinh chế sản phẩm.nhưng màn hình cho mỗi giai đoạn là khác nhau, màn hình giai đoạn đầu tiên lớn hơn và màn hình giai đoạn thứ hai nhỏ hơn. tỷ lệ sản xuất bột cà chua trong máy trộn hai giai đoạn có thể đạt 90% -95%.tách vỏ và hạt từ bột cà chua. Máy có khả năng làm việc tốt và hiệu suất ổn định. Màn hình dễ sử dụng thay thế. Thích hợp cho các loại trái cây khác nhau, chẳng hạn như trái cây đam mê, cà chua, xoài, đào, dưa chuột, xoài,táo, vv

8- Bốc hơi.

Máy bốc hơi chân không được sử dụng để tập trung bột cà chua dưới chân không và nhiệt độ thấp.để hương vị và chất dinh dưỡng sẽ được bảo vệ càng nhiều càng tốtVà ngay bây giờ, chúng tôi bốc hơi nước từ bột cà chua, sau đó chúng tôi sẽ có được bột cà chua, bình thường Brix là 28-30% và 36-38%.

9. Khử trùng

Một ống trong ống khử trùng được sử dụng trong quá trình sản xuất bột cà chua, với nhiệt độ khử trùng và thời gian giữ điều chỉnh.bột cà chua được giữ ở nhiệt độ cao (khoảng 115 °C) trong 30 giây và sau đó nhanh chóng làm mát đến nhiệt độ phòng. Điều trị này giúp giữ lại càng nhiều chất dinh dưỡng càng tốt trong nước sốt cà chua. toàn bộ hệ thống áp dụng điều khiển có thể lập trình, và hệ điều hành sử dụng một giao diện đồ họa người máy,cho phép người dùng trực quan hiểu tình trạng hoạt động của mỗi thành phần của thiết bị.

10. Lấp đầy aseptic

Máy điền aseptic được kết hợp với máy khử trùng ống để tạo thành một hệ thống vòng kín. Trước khi sản xuất, chu kỳ được khử trùng hoàn toàn để đảm bảo môi trường vô trùng.Phòng lấp cũng có chức năng bảo vệ hơi để đảm bảo rằng môi trường lấp cũng vô trùngĐể đảm bảo an toàn, một loạt các biện pháp an toàn được cung cấp, và công nghệ hàn gương được sử dụng để đảm bảo hàn sạch và mịn màng.Hệ thống cũng được trang bị một bảng điều khiển độc lập để dễ dàng vận hành và giám sát. CIP (làm sạch bên trong) và tự động SIP (khử trùng hơi nước) chức năng có thể được sử dụng với máy khử trùng.hệ thống có thể dễ dàng điều chỉnh để chứa các dung lượng và kích thước khác nhau của túi khử trùng.

11.Lưu trữ hoặc pha trộn

Sản phẩm hoàn thành có thể được lưu trữ hoặc sử dụng làm nguyên liệu để làm nước sốt cà chua hoặc cà chua.