Đường dây sản xuất nước sốt cà chua quy mô lớn đặc biệt cho các nhà máy chế biến cà chua

Đường dây sản xuất nước sốt cà chua quy mô lớn đặc biệt cho các nhà máy chế biến cà chua

Mô tả

Dòng chế biến cà chua có thể sản xuất từ cà chua tươi đến các loại sản phẩm cuối cùng khác nhau.sản phẩm từ cà chua tươi thành miếng cà chua với túi aseptic trong trốngBao gồm: hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống giặt, hệ thống phân loại, hệ thống chiết xuất, hệ thống tập trung, hệ thống khử trùng và hệ thống lấp đầy aseptic.Sau đó có thể có được bột cà chua với túi aseptic trong trống. Và bột cà chua trong túi aseptic trong trống có thể được sản xuất thêm để cà chua ketchup, nước sốt, nước ép và được lấp đầy trong túi, túi đứng, kim loại có thể, bình PP, chai, gable top, vv

Ưu điểm

Dòng chế biến cà chua từ công ty máy móc Shanghai Gofun đang chạy với hiệu quả cao, tiết kiệm nước, tỷ lệ chiết xuất cao, kiểm soát chất lượng an toàn cho sản phẩm cuối cùng,Kiểm soát an toàn cho các nhà khai thác, vv

Biểu đồ luồng

Cà chua tươi ⇒ CONVEYER ⇒ THÁCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁNH ⇒ CÁCH BÁO & CÁCH CÁCH ⇒ PHÁO ⇒ KHÁO ⇒ KHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO

• Bảng xả Khi cà chua tươi đến, thường được vận chuyển bằng xe tải lớn, việc thả bằng tay có thể rất khó khăn.chúng tôi đã thiết kế một nền tảng xả được trang bị súng nước để dỡ cà chua hiệu quả từ xe tải và vận chuyển chúng đến dây chuyền chế biếnNgoài ra, nền tảng phục vụ mục đích rửa trước cà chua tươi trước khi bắt đầu chế biến.
• Thang máy / conveyor Hệ thống thang máy / conveyor là công cụ để chuyển cà chua tươi từ bên ngoài tòa nhà đến khu vực chế biến bên trong.
• Rửa trước khi nghiền nát, một rửa kỹ lưỡng cà chua tươi là điều cần thiết. Chúng tôi sử dụng một sự kết hợp của máy rửa bong bóng và máy rửa phun cho nhiệm vụ này.Nếu yêu cầu tiêu chuẩn làm sạch nghiêm ngặtNgoài ra, các kỹ thuật làm sạch siêu âm và ozone có thể được tích hợp để tăng hiệu quả làm sạch.
• Phân loại Sau quá trình rửa, kiểm tra trực quan mỗi cà chua cho phép chúng tôi xác định và loại bỏ bất kỳ loại cà chua bị lỗi nào bằng tay.
• Chấm nghiền Máy nghiền hoạt động với tốc độ 1470 r/min để đảm bảo nghiền hoàn toàn cà chua tươi.
• Sản phẩm được sử dụng để nâng nhiệt độ của sản phẩm sau khi nghiền, thường có thể điều chỉnh từ 45 °C đến 85 °C.Bước này làm tăng tốc độ chiết xuất nước ép cho các quy trình tiếp theo, đồng thời bảo vệ màu sắc và hương vị của bột cà chua cuối cùng.
• Pulper và máy tinh chế Chạy với tốc độ 1470 r / min, máy pulper và máy tinh chế sử dụng lực ly tâm để đưa sản phẩm qua các màn hình, tinh chế nó.sử dụng thiết lập bột và máy lọc hai giai đoạn, với kích thước màn hình khác nhau cho mỗi giai đoạn để đạt được mức độ tinh tế mong muốn.
• Khử hơi Sử dụng một Máy Khử hơi chân không lưu thông buộc, bột cà chua được tập trung dưới chân không và nhiệt độ thấp để bảo quản hương vị và chất dinh dưỡng.Bột cà chua kết quả thường dao động trong mức độ brix 28-30 và 36-38.
• Khử trùng Các loại khử trùng ống trong ống được sử dụng để khử trùng kem cà chua. Nhiệt độ khử trùng và thời gian giữ có thể được điều chỉnh,thường làm nóng bột lên khoảng 115 °C trong 30 giây trước khi làm mát nhanh đến nhiệt độ môi trường để bảo tồn hương vị và chất dinh dưỡng.
• Aseptic điền Máy điền aseptic hoạt động cùng với chất khử trùng trong một hệ thống vòng tròn khép kín.Toàn bộ chu kỳ trải qua tiệt trùng để duy trì môi trường khử trùngUông được sử dụng để bảo vệ khoang điền, đảm bảo môi trường điền aseptic.
• Lưu trữ hoặc Trộn Bột cà chua chế biến được lưu trữ để sử dụng thêm hoặc hướng đến các quy trình trộn theo yêu cầu.