Đường dây chế biến cà chua lớn Đường dây sản xuất ketchup cho nhà máy chế biến cà chua SUS304

Đường dây chế biến cà chua lớn Đường dây sản xuất ketchup cho nhà máy chế biến cà chua SUS304

Mô tả

Dòng chế biến cà chua có thể sản xuất từ cà chua tươi đến các loại sản phẩm cuối cùng khác nhau.Dòng sản xuất ketchup, sản xuất từ cà chua tươi để bột cà chua với túi aseptic trong trống bao gồm: hệ thống tiếp nhận cà chua tươi, hệ thống rửa, hệ thống phân loại, hệ thống chiết xuất, hệ thống tập trung,hệ thống khử trùngSau đó có thể có được bột cà chua với túi aseptic trong trống. và bột cà chua trong túi aseptic trong trống có thể được sản xuất thêm để cà chua ketchup, nước sốt,nước ép và chứa trong túi, túi đứng, lon kim loại, thùng chứa PP, chai, nắp cúp, vv

Ưu điểm

CácDòng sản xuất ketchuptừ Shanghai Gofun công ty máy móc đang chạy với hiệu quả cao, tiết kiệm nước, tỷ lệ chiết xuất cao, kiểm soát chất lượng an toàn cho sản phẩm cuối cùng, kiểm soát an toàn cho các nhà khai thác, vv

Biểu đồ luồng

Cà chua tươi ⇒ CONVEYER ⇒ THÁCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁNH ⇒ CÁCH BÁO & CÁCH CÁCH ⇒ PHÁO ⇒ KHÁO ⇒ KHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO

CácDòng sản xuất ketchup,Để đơn giản hóa công việc chật lực của việc dỡ cà chua tươi từ xe tải khi đến, một nền tảng dỡ bỏ đã được thiết kế sáng tạo.Nền tảng này giải phóng cà chua hiệu quả từ xe tải và vận chuyển chúng đến dây chuyền chế biếnNgoài ra, nó phục vụ mục đích rửa trước cà chua tươi trước khi bắt đầu chế biến.

Bệ phóng:
Nền tảng xả, tích hợp với súng nước, xả cà chua từ xe tải và vận chuyển chúng đến dây chuyền chế biến một cách hiệu quả.

Hệ thống thang máy/nhà vận chuyển:
Hệ thống này rất quan trọng trong việc chuyển cà chua tươi từ bên ngoài cơ sở sang khu vực chế biến trong nhà.

Rửa:
Rửa kỹ cà chua tươi trước khi nghiền là điều bắt buộc.Các giai đoạn rửa thêm có thể được thêm vào để có các tiêu chuẩn làm sạch nghiêm ngặt hơn, và các kỹ thuật như siêu âm và làm sạch ozone có thể được kết hợp để tăng hiệu quả.

Xác định:
Sau quá trình rửa, kiểm tra trực quan bằng tay được thực hiện để xác định và loại bỏ bất kỳ cà chua bị lỗi nào.

Sắt:
Hoạt động với tốc độ 1470 r/min, máy nghiền đảm bảo nghiền hoàn toàn cà chua tươi.

Nâng nhiệt trước:
Máy sưởi trước làm tăng nhiệt độ của sản phẩm sau khi nghiền, thường có thể điều chỉnh từ 45 °C đến 85 °C.Bước này làm tăng tốc độ chiết xuất nước ép và giữ màu sắc và hương vị của bột cà chua cuối cùng.

Máy bột và máy lọc:
Chạy với tốc độ 1470 r/min, các máy này sử dụng lực ly tâm và màn hình để tinh chỉnh sản phẩm.

Khử hơi:
Máy bốc hơi chân không lưu thông ép tập trung bột cà chua dưới chân không và nhiệt độ thấp để giữ hương vị và chất dinh dưỡng, kết quả là bột có nồng độ brix 28-30 và 36-38.

Thuần hóa:
Các loại khử trùng ống trong ống được sử dụng để khử trùng bột cà chua. Nhiệt độ và thời gian giữ có thể điều chỉnh,thường làm nóng bột lên khoảng 115 °C trong 30 giây trước khi làm mát nhanh để bảo tồn hương vị và chất dinh dưỡng.

Lấp đầy aseptic:
Máy làm đầy aseptic hoạt động trong một hệ thống chu kỳ khép kín với chất khử trùng, đảm bảo môi trường aseptic sử dụng hơi nước để khử trùng khoang.

Lưu trữ hoặc Trộn:
Bột cà chua chế biến có thể được lưu trữ để sử dụng trong tương lai hoặc hướng đến các quy trình trộn theo yêu cầu.