Các dây chuyền chế biến cà chua và bột cà chua để hỗ trợ sản xuất công nghiệp quy mô lớn

Tổng quan về dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua và các ứng dụng của nó

Dòng sản xuất nước sốt cà chua là nền tảng của ngành chế biến thực phẩm, cho phép tạo ra một loạt các sản phẩm dựa trên cà chua.từ nước sốt cà chua truyền thống đến các biến thể cay, phục vụ như các loại gia vị thiết yếu, thành phần nấu ăn và chất tăng cường ẩm thực, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn và công thức nấu ăn khác nhau.

Các sản phẩm chủ chốt dựa trên cà chua

Món cà chua:

Một sản phẩm tập trung được làm bằng cách nấu cà chua để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Có tính năng nhất quán dày và hương vị cà chua phong phú.
Sử dụng làm cơ sở cho nước sốt, súp và các chế phẩm ẩm thực khác nhau.
Ketchup:

Một loại gia vị được yêu thích được chế biến bằng cách trộn kem cà chua với giấm, đường và gia vị.
Được biết đến với kết cấu mịn màng, hương vị ngọt ngào và màu đỏ rực rỡ.
Thường được sử dụng như một phần bọc cho bánh burger, hot dog và khoai tây chiên.
Nước sốt cà chua:

Kết hợp bột cà chua với hành tây, tỏi, thảo mộc và gia vị.
Cung cấp một kết cấu mịn màng và hương vị mạnh mẽ.
Hoàn hảo để làm tăng cường các món mì ống, món hầm và bánh pizza.
Nước cà chua:

Một thức uống làm mát được chiết xuất từ cà chua chín.
Giữ hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên.
Được thưởng thức một mình hoặc làm cơ sở cho cocktail và nước ngọt.
Bột cà chua:

Một sản phẩm dày, nhung được làm bằng cách nấu chín và lọc cà chua để loại bỏ hạt và da.
Cung cấp một tinh chất cà chua tập trung.
Lý tưởng cho súp, nước sốt, và marinade.
Cà chua nghiền:

Được sản xuất bằng cách chặt hoặc nghiền nát cà chua.
Nó có kết cấu rất lớn.
Thích hợp cho ớt, nước sốt mì ống, và salsa.
Cà chua nướng:

Được tạo ra bằng cách cắt cà chua tươi thành những miếng nhỏ, đồng đều.
Thường được sử dụng trong súp, món hầm và nướng để dễ dàng kết hợp.
Tùy chọn bao bì
Để đáp ứng nhu cầu của thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng, các sản phẩm dựa trên cà chua này có sẵn trong các định dạng bao bì khác nhau:

Các hộp: Đảm bảo thời gian sử dụng kéo dài và lưu trữ thuận tiện.
Các túi và túi đứng: Lý tưởng cho một phần hoặc tiêu thụ trên đường đi.
Các chai thủy tinh và thùng chứa PET / PP: Giữ độ tươi và hấp dẫn người tiêu dùng có ý thức môi trường.
Tác động đến ngành công nghiệp
Dòng sản xuất nước sốt cà chua không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm cà chua linh hoạt mà còn hỗ trợ ngành công nghiệp thực phẩm bằng cách cung cấp các giải pháp có chất lượng cao, tùy chỉnh.Tính thích nghi và hiệu quả của nó làm cho nó trở thành một tài sản quan trọng cho các nhà sản xuất nhằm mục đích cung cấp các sản phẩm phù hợp với sở thích của người tiêu dùng và xu hướng ẩm thực.

Cam kết về chất lượng
Bằng cách sử dụng các kỹ thuật chế biến tiên tiến và các vật liệu đóng gói cao cấp, dây chuyền sản xuất đảm bảo sự bảo tồn hương vị, chất dinh dưỡng và độ tươi,làm cho nó một sự lựa chọn đáng tin cậy cho cả các nhà sản xuất và người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Thiết bị cốt lõi của dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua
1. Thiết bị xử lý trước nguyên liệu thô
Máy phân loại và làm sạch thông minh
Làm sạch bong bóng tích hợp, phun áp suất cao và chức năng nổi, nó có thể đồng thời hoàn thành việc loại bỏ bùn và cát, loại bỏ trái cây thối và tách thân trái cây.Một số mô hình được trang bị nhận dạng thị giác AI để thực hiện phân loại tự động các tạp chất .
2. Thiết bị nghiền nát và bất hoạt hóa enzyme
Đơn vị nghiền nát nhiệt
Máy nghiền hai trục được trang bị chức năng sưởi ấm, trong khi nghiền cà chua thành các hạt 5-10mm, làm nóng vật liệu đến 85-90 °C thông qua hơi nước hoặc sưởi điện,và đồng thời vô hiệu hóa pectinase và oxidase 13.
3. Thiết bị tinh chế và chế biến
Máy cắt bột 2 kênh
Sử dụng thiết kế màn hình bước (khu vực đầu tiên là 1,5-2,0mm để loại bỏ sợi thô, và kênh thứ hai là 0,6-0,8mm để thanh lọc bột),Nó được trang bị một động cơ tần số biến để đạt được tốc độ bột > 95% . Máy tách ly tâm
Phân biệt bột và hạt bằng cách xoay tốc độ cao (2000-3000rpm) để ngăn chặn hạt bị vỡ và ảnh hưởng đến hương vị.
4. Hệ thống nồng độ
Máy bốc hơi chân không đa hiệu ứng.
Thiết bị tập trung ống áp lực ba hiệu ứng / bốn hiệu ứng, độ chân không lên đến 600-700mmHg, hơi nước ở nhiệt độ thấp (50-60 °C),độ chính xác kiểm soát điểm cuối nồng độ nước sốt cà chua ±0.5° Brix.
Đơn vị tái nén hơi nước cơ học MVR
Thiết bị tiết kiệm năng lượng, tái chế hơi nước thứ cấp thông qua công nghệ bơm nhiệt,và tiêu thụ năng lượng chỉ là 1/8 của thiết bị tập trung truyền thống (đáng cho các dây chuyền sản xuất tự động quy mô lớn) .
5. Thiết bị khử trùng và lấp đầy
UHT siêu nhiệt độ khử trùng tức thời
Hệ thống khử trùng ống có thể làm nóng nước sốt đến 90-95 ° C trong vòng 20-30 giây, và tỷ lệ giữ lycopene là > 90%.
Hỗ trợ lấp túi aseptic 220L, với độ chính xác lấp ± 0,2kg.

Gofun không chỉ cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho nhà máy mà còn cung cấp giải pháp toàn diện từ A đến Z, bao gồm:

• Tư vấn kỹ thuật
• Thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Sản xuất thiết bị
• Thiết lập, đưa vào hoạt động và đào tạo tại chỗ
• Bảo hành sau bán hàng 1 năm
• Dịch vụ suốt đời
• Thiết kế gói & Mua sắm

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Cà chua tươi ⇒ CONVEYER ⇒ THÁCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁNH ⇒ CÁCH BÁO & CÁCH CÁCH ⇒ PHÁO ⇒ KHÁO ⇒ KHÁO ⇒ PHÁO ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO

Sản phẩm cuối cùng & Các loại gói cho dự án cà chua

Công ty máy móc Thượng Hải Gofun cung cấp tất cả các loại dây chuyền chế biến cà chua.

Các nguyên liệu thô được sử dụng trong dây chuyền chế biến cà chua có thể bao gồm cà chua tươi, kem cà chua, v.v. Các sản phẩm cuối cùng có thể được lấy từ dây chuyền chế biến bao gồm kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem, kem cà chua, kem, kem cà chua, kem, kem cà chua, kem.nước chua cà chua, nước sốt cà chua, nước ép cà chua, bột cà chua, toàn bộ cà chua vỏ, và nhiều hơn nữa.

Các sản phẩm cuối cùng được đóng gói theo nhiều hình thức khác nhau, bao gồm túi aseptic, lon kim loại, túi xách, túi đứng, thùng PP, chai thủy tinh, chai PET, mái vòm và nhiều hơn nữa.

Dịch vụ sau bán hàng

1.thiết bị gỡ lỗi

2.Hỗ trợ kỹ thuật nước ngoài

3.Bảo trì thiết bị nước ngoài

4Các kỹ sư nói tiếng Anh sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật

Dịch vụ của chúng tôi cho nhà máy chế biến cà chua

1Hỗ trợ kỹ thuật

2- Đề xuất tiếp thị

3Đề xuất đóng gói cuối cùng và thiết kế

4Xây dựng và thiết kế nhà máy