Máy dây chuyền sản xuất ketchup hoàn toàn tự động SUS304 thép không gỉ

Tổng quan về dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua và các ứng dụng của nó

Giải pháp dây chuyền sản xuất cà chua chuyên nghiệp Thiết bị tùy chỉnh 10-4000T / ngày
Giá trị cốt lõi của dây chuyền sản xuất ketchup
Là một thiết bị quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm, dây chuyền sản xuất cà chua của chúng tôi được thiết kế để sản xuất các sản phẩm cà chua khác nhau, bao gồm cà chua, kem cà chua, nước ép cà chua,Cà chua và các sản phẩm khácToàn bộ dòng được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm SUS304, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế FDA / CE / HACCP, và phù hợp với các công ty chế biến thực phẩm toàn cầu.

Các sản phẩm cà chua cốt lõi và công nghệ chế biến
1.
✅ Công nghệ chế biến: làm sạch → nghiền → sưởi ấm trước → bột → tập trung → khử trùng → lấp
✅ Tính năng sản phẩm:
Nồng độ cao (28-36 ° Brix), hương vị phong phú
Có thể được sử dụng làm nước sốt gia vị, cơ sở súp, nước sốt pizza và các nguyên liệu thô khác
Hỗ trợ lấp đầy nóng hoặc lấp đầy aseptic

2. Ketchup
✅ Công thức cơ bản: bột cà chua + đường + giấm + gia vị
✅ Thiết bị chủ chốt: bể trộn → máy xay cột → máy khử trùng UHT → máy đổ
✅ Tùy chọn bao bì: chai PET / chai thủy tinh / bao bì mềm

3. Nước cà chua
✅ Ưu điểm chế biến:

Quá trình ép lạnh giữ lại vitamin C và lycopene
Lựa chọn loại tinh chỉnh hoặc loại bột
Lấp lạnh aseptic kéo dài tuổi thọ

4. Cây cà chua đúc / nghiền
✅ Quá trình đặc biệt:
Công nghệ tẩy da hồng ngoại làm giảm tổn thất
Hệ thống phân loại tự động đảm bảo sự đồng nhất của hạt
Thích hợp để làm nước sốt mì ống và nước sốt salsa Mexico

Ưu điểm công nghệ thiết bị
✔ Bảo đảm vật liệu: SUS304 thép không gỉ trên toàn bộ đường dây, hàn đánh bóng điện phân, không có góc chết vệ sinh
✔ Thiết kế tiết kiệm năng lượng: bốc hơi hiệu ứng ba tiết kiệm 40% năng lượng so với thiết bị truyền thống, hệ thống phục hồi nhiệt
✔ Điều khiển thông minh: hệ thống tự động hóa PLC, hỗ trợ khả năng truy xuất dữ liệu và giám sát từ xa
✔ Tùy chỉnh linh hoạt: Điều chỉnh các thông số quy trình theo giống cà chua (như cà chua Roman / cherry)

Thiết bị cốt lõi của dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua
1. Thiết bị xử lý trước nguyên liệu thô
Máy phân loại và làm sạch thông minh
Làm sạch bong bóng tích hợp, phun áp suất cao và chức năng nổi, nó có thể đồng thời hoàn thành việc loại bỏ bùn và cát, loại bỏ trái cây thối và tách thân trái cây.Một số mô hình được trang bị nhận dạng thị giác AI để thực hiện phân loại tự động các tạp chất .
2. Thiết bị nghiền nát và bất hoạt hóa enzyme
Đơn vị nghiền nát nhiệt
Máy nghiền hai trục được trang bị chức năng sưởi ấm, trong khi nghiền cà chua thành các hạt 5-10mm, làm nóng vật liệu đến 85-90 °C thông qua hơi nước hoặc sưởi điện,và đồng thời vô hiệu hóa pectinase và oxidase 13.
3. Thiết bị tinh chế và chế biến
Máy cắt bột 2 kênh
Sử dụng thiết kế màn hình bước (khu vực đầu tiên là 1,5-2,0mm để loại bỏ sợi thô, và kênh thứ hai là 0,6-0,8mm để thanh lọc bột),Nó được trang bị một động cơ tần số biến để đạt được tốc độ bột > 95% . Máy tách ly tâm
Phân biệt bột và hạt bằng cách xoay tốc độ cao (2000-3000rpm) để ngăn chặn hạt bị vỡ và ảnh hưởng đến hương vị.
4. Hệ thống nồng độ
Máy bốc hơi chân không đa hiệu ứng.
Thiết bị tập trung ống áp lực ba hiệu ứng / bốn hiệu ứng, độ chân không lên đến 600-700mmHg, hơi nước ở nhiệt độ thấp (50-60 °C),độ chính xác kiểm soát điểm cuối nồng độ nước sốt cà chua ±0.5° Brix.
Đơn vị tái nén hơi nước cơ học MVR
Thiết bị tiết kiệm năng lượng, tái chế hơi nước thứ cấp thông qua công nghệ bơm nhiệt,và tiêu thụ năng lượng chỉ là 1/8 của thiết bị tập trung truyền thống (đáng cho các dây chuyền sản xuất tự động quy mô lớn) .
5. Thiết bị khử trùng và lấp đầy
UHT siêu nhiệt độ khử trùng tức thời
Hệ thống khử trùng ống có thể làm nóng nước sốt đến 90-95 ° C trong vòng 20-30 giây, và tỷ lệ giữ lycopene là > 90%.
Hỗ trợ lấp túi aseptic 220L, với độ chính xác lấp ± 0,2kg.

Gofun không chỉ cung cấp thiết bị chế biến cà chua cho nhà máy mà còn cung cấp giải pháp toàn diện từ A đến Z, bao gồm:

• Tư vấn kỹ thuật
• Thiết kế đề xuất tùy chỉnh
• Sản xuất thiết bị
• Thiết lập, đưa vào hoạt động và đào tạo tại chỗ
• Bảo hành sau bán hàng 1 năm
• Dịch vụ suốt đời
• Thiết kế gói & Mua sắm

Các thông số chính của dây chuyền sản xuất cà chua

Cà chua tươi ⇒ CONVEYER ⇒ THÁCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁNH ⇒ CÁCH BÁO & CÁCH CÁCH ⇒ PHÁO ⇒ KHÁO ⇒ KHÁO ⇒ PHÁO ⇒ THÀCH ⇒ THÀCH ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO ⇒ PHÁO

Sản phẩm cuối cùng & Các loại gói cho dự án cà chua

Công ty máy móc Thượng Hải Gofun cung cấp tất cả các loại dây chuyền chế biến cà chua.

Các nguyên liệu thô được sử dụng trong dây chuyền chế biến cà chua có thể bao gồm cà chua tươi, kem cà chua, v.v. Các sản phẩm cuối cùng có thể được lấy từ dây chuyền chế biến bao gồm kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem cà chua, kem, kem cà chua, kem, kem cà chua, kem, kem cà chua, kem.nước chua cà chua, nước sốt cà chua, nước ép cà chua, bột cà chua, toàn bộ cà chua vỏ, và nhiều hơn nữa.

Các sản phẩm cuối cùng được đóng gói theo nhiều hình thức khác nhau, bao gồm túi aseptic, lon kim loại, túi xách, túi đứng, thùng PP, chai thủy tinh, chai PET, mái vòm và nhiều hơn nữa.

Dịch vụ sau bán hàng

1.thiết bị gỡ lỗi

2.Hỗ trợ kỹ thuật nước ngoài

3.Bảo trì thiết bị nước ngoài

4Các kỹ sư nói tiếng Anh sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật

Dịch vụ của chúng tôi cho nhà máy chế biến cà chua

1Hỗ trợ kỹ thuật

2- Đề xuất tiếp thị

3Đề xuất đóng gói cuối cùng và thiết kế

4Xây dựng và thiết kế nhà máy