Dây chuyền sản xuất chế biến cà chua tùy chỉnh lý tưởng cho nhà máy mứt và nước ép cà chua xay nhuyễn

Chuẩn bị dây chuyền chế biến cà chua cho nhu cầu của nhà máy của bạn. Capacity sản xuất có thể điều chỉnh, vận hành dễ dàng, thiết kế tiết kiệm năng lượng.

Dòng sản xuất chế biến cà chua đại diện cho một hệ thống chế biến hiện đại tích hợp nhiều hoạt động,tập trung vào toàn bộ quá trình chế biến cà chua từ quá trình xử lý nguyên liệu ban đầu đến đóng gói sản phẩm cuối cùngĐường dây này có khả năng sản xuất các sản phẩm khác nhau như bột cà chua, nước sốt cà chua và nước ép cà chua dựa trên các yêu cầu cụ thể.Các chức năng chính của nó bao gồm các giai đoạn thiết yếu như sàng lọc nguyên liệu thô, làm sạch, nghiền nát, bột, tập trung, khử trùng và đóng gói, tất cả đều hoạt động hòa hợp để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán.

Điều này bao gồm hai thành phần quan trọng: sàng lọc và làm sạch. Một màn hình rung hiệu quả loại bỏ cà chua bị lỗi và tạp chất, đảm bảo chất lượng của nguyên liệu thô.một máy làm sạch bong bóng áp suất cao được trang bị cuộn bàn chải làm sạch bề mặt cà chua hiệu quả bằng cách loại bỏ bùnThiết kế vận chuyển linh hoạt ngăn ngừa thiệt hại cho vỏ cà chua, thiết lập một cơ sở nguyên sơ cho các bước chế biến tiếp theo.

Sau giai đoạn xử lý trước, cà chua được chế biến thông qua một máy nghiền xoắn ốc, nhanh chóng nghiền chúng ở nhiệt độ thấp để giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị của cà chua.một máy bột bột hai giai đoạn tách bột cà chua khỏi vỏ và hạtGiai đoạn đầu loại bỏ các tạp chất lớn hơn, trong khi giai đoạn thứ hai cung cấp bột mịn để đảm bảo sự nhất quán mong muốn cho các biến thể sản phẩm khác nhau.

Bột cà chua được tập trung trong một bể tập trung chân không, nơi nước dư thừa được chiết xuất trong môi trường chân không nhiệt độ thấp (60-70 °C).Hàm lượng rắn tập trung từ 10% đến 30% theo thông số kỹ thuật sản phẩm, bảo quản lycopene và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.sử dụng khử trùng nhiệt độ cao nhanh (121 ° C khử trùng ngay lập tức) để nhanh chóng tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật khác, đồng thời ngăn ngừa sự suy giảm hương vị liên quan đến điều trị nhiệt độ cao kéo dài.

Các sản phẩm cà chua khử trùng (như bột cà chua và nước trái cây) được phân phối cẩn thận vào các thùng đóng gói (như chai thủy tinh, lon, túi tổng hợp) thông qua một hệ thống điền aseptic.Toàn bộ quá trình điền giữ một môi trường khử trùng để ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấpCác bước tiếp theo như nắp, niêm phong, dán nhãn, mã hóa và đóng hộp hoàn thành quá trình đóng gói.Một số dây chuyền sản xuất kết hợp các hệ thống phát hiện kim loại và phát hiện trọng lượng để loại bỏ các sản phẩm kém chất lượng.