Thiết bị chế biến cơ sở cà chua ketchup.

Bạn không cần hàng trăm tấn mỗi ngày để có lãi

Nhiều doanh nhân thực phẩm tin rằng sản xuất tương cà chua đòi hỏi quy mô lớn và đầu tư hàng triệu đô la. Điều đó hoàn toàn không đúng. Nhà máy chế biến cà chua quy mô nhỏ và vừa của chúng tôi được thiết kế đặc biệt cho các công ty khởi nghiệp, hợp tác xã và các nhà sản xuất địa phương muốn gia nhập thị trường tương cà chua với mức đầu tư hợp lý và phát triển theo thời gian.

Quy mô phù hợp với thị trường của bạn

Dây chuyền mô-đun của chúng tôi bắt đầu chỉ với hai tấn cà chua tươi mỗi giờ. Nghe có vẻ nhỏ, nhưng hãy xem xét phép tính. Hai tấn cà chua tươi ở độ Brix 4,5% sẽ sản xuất khoảng bốn trăm kg tương cà chua có độ Brix 28% mỗi giờ. Trong một ca làm việc tám giờ, đó là hơn ba tấn tương cà chua thành phẩm. Đối với thị trường địa phương phục vụ các tiệm bánh, nhà sản xuất nước sốt và nhà phân phối dịch vụ thực phẩm, đó là một khối lượng đáng kể tạo ra doanh thu thực tế trong khi vẫn kiểm soát được chi phí vốn của bạn.

Dây chuyền khởi động bao gồm những gì

Một dây chuyền khởi động hoàn chỉnh bắt đầu bằng một bể rửa máng đơn giản và bàn phân loại con lăn nơi công nhân loại bỏ trái cây bị hỏng hoặc xanh. Tiếp theo, một máy nghiền nhiệt vật lý làm nóng cà chua để bất hoạt enzyme – điều này rất cần thiết ngay cả đối với các dây chuyền nhỏ vì hoạt động enzyme không kiểm soát sẽ phá hủy độ nhớt của tương cà chua. Một máy lọc tách vỏ và hạt, gửi puree mịn đến một máy bay hơi theo mẻ hiệu ứng đơn hoặc một máy bay hơi màng lên nhỏ. Cuối cùng, một trạm đóng gói nóng đóng gói tương cà chua của bạn vào các thùng hoặc lon đã tiệt trùng.

Đó là tất cả những gì bạn cần. Không có tự động hóa không cần thiết. Không có bộ phận được thiết kế quá mức. Chỉ có thiết bị đáng tin cậy sản xuất tương cà chua chất lượng chuyên nghiệp.

Phát triển cùng với sự phát triển của bạn – Lộ trình mở rộng mô-đun

Dây chuyền đầu tiên của bạn không nhất thiết phải là dây chuyền cuối cùng của bạn. Mọi bộ phận thiết bị chúng tôi sản xuất đều được thiết kế để nâng cấp tăng dần.

Trong năm đầu tiên, hãy bắt đầu với dây chuyền hai đến năm tấn mỗi giờ với đóng gói nóng vào thùng. Bán cho các nhà hàng địa phương và các nhà sản xuất nước sốt nhỏ. Đến năm thứ hai, hãy thêm máy bay hơi chân không để cải thiện màu sắc và giảm hương vị nấu. Nâng cấp từ đóng gói nóng sang đóng gói túi vô trùng để kéo dài thời hạn sử dụng. Trong năm thứ ba, hãy thêm hiệu ứng thứ hai vào máy bay hơi của bạn để giảm tiêu thụ hơi nước, hoặc tăng quy mô lên mười tấn mỗi giờ với máy nghiền và máy lọc lớn hơn. Bạn chỉ trả tiền cho những gì bạn cần ngày hôm nay, và bạn mở rộng khi thị trường của bạn yêu cầu khối lượng lớn hơn.

Chúng tôi làm việc với các giống cà chua địa phương của bạn

Các giống cà chua khác nhau hoạt động rất khác nhau trong quá trình chế biến. Cà chua Roma và cà chua lột vỏ có hàm lượng chất rắn cao và tạo ra tương cà chua tuyệt vời. Cà chua salad hoặc trái cây quá chín có độ Brix thấp hơn và hàm lượng nước cao hơn – chúng cần nhiều bay hơi hơn và tạo ra ít tương cà chua hơn mỗi tấn. Trước khi chúng tôi thiết kế dây chuyền của bạn, chúng tôi yêu cầu bạn gửi mẫu cà chua địa phương của bạn hoặc cung cấp các chỉ số Brix và pH điển hình. Sau đó, chúng tôi điều chỉnh nhiệt độ máy nghiền, kích thước lưới máy lọc và các thông số máy bay hơi đặc biệt cho trái cây của bạn. Một dây chuyền "một kích cỡ phù hợp với tất cả" không hoạt động cho việc chế biến cà chua. Dây chuyền của bạn sẽ được định cỡ cho cà chua của bạn.

Đầu tư thực tế, Lợi nhuận thực tế

Một dây chuyền khởi động hoàn chỉnh từ hai đến năm tấn mỗi giờ thường yêu cầu mức đầu tư từ bốn mươi nghìn đến một trăm hai mươi nghìn đô la Mỹ tùy thuộc vào mức độ tự động hóa và chi phí vận chuyển địa phương. Dựa trên giá cà chua và giá trị tương cà chua thành phẩm trên khắp Tây Phi, Nam Á và Trung Mỹ, hầu hết khách hàng đạt được hoàn vốn đầy đủ trong vòng mười đến mười sáu tháng hoạt động thường xuyên trong mùa cà chua.

Không yêu cầu nền tảng kỹ thuật

Bạn không cần bằng kỹ sư để vận hành dây chuyền này. Mỗi máy đều đi kèm với một hướng dẫn vận hành từng bước bằng hình ảnh và các video hướng dẫn. Trong quá trình lắp đặt, chúng tôi cung cấp bảy đến mười ngày đào tạo tại chỗ cho người vận hành của bạn. Sau khi chúng tôi rời đi, bạn vẫn có hỗ trợ kỹ thuật qua WhatsApp hoặc WeChat với thời gian phản hồi được đảm bảo trong vòng bốn giờ.

Bước đầu tiên

Đừng chờ đợi nhà máy hoàn hảo hoặc thời điểm hoàn hảo. Bắt đầu với một dây chuyền nhỏ gọn, tìm hiểu thị trường của bạn và mở rộng khi bạn sẵn sàng. Yêu cầu báo giá dây chuyền khởi động ngay hôm nay và cho chúng tôi biết giống cà chua địa phương và công suất mục tiêu của bạn. Chúng tôi sẽ giúp bạn lên kế hoạch ra mắt sản xuất thực tế phù hợp với ngân sách của bạn.