Nhà
>
các sản phẩm
>
Dây chuyền chế biến cà chua
>
|
|
| Nguồn gốc | Thượng Hải |
| Hàng hiệu | Gofun |
| Chứng nhận | ISO, CE certification |
| Số mô hình | GFM-TPL |
Dòng chế biến nước ép cà chua ️ Bấm lạnh và khử trùng nhiệt độ thấp để có hương vị tươi
Đường chế biến nước cà chua của chúng tôi được thiết kế đặc biệt để sản xuất nước cà chua sẵn sàng uống chất lượng cao với hương vị cà chua tươi và màu tự nhiên.Dòng hỗ trợ cả hai loại nước trái cây không lọc và tinh tế rõ ràng, sử dụng chiết xuất ép lạnh và khử trùng nhiệt độ thấp để bảo quản chất dinh dưỡng.
Xử lý từng bước
Ăn cà chua tươi
Cà chua được nhận trong thùng đựng hàng và đổ vào một kênh xả với nước lưu thông.
Tấn công và phá vỡ lạnh
Một máy nghiền tốc độ thấp hoạt động ở tốc độ 150 đến 200 RPM giảm thiểu thiệt hại hạt giống và ngăn ngừa phát hành ghi chú đắng.,Hồ sơ hương vị cà chua thô. Đối với nước ép dày hơn, nghỉ nóng ở 90 đến 95 độ C có thể được chọn nhưng hương vị trở nên nấu chín hơn.
Việc chiết xuất nước trái cây 2 lựa chọn
Đối với nước ép mây, một máy ép hai vít áp dụng áp lực nhẹ để tách nước ép khỏi nhựa bao gồm da, hạt và chất xơ.Nước ép kết quả có chứa bột tự nhiên và lý tưởng cho nước ép cà chua tự nhiên.
Đối với nước trái cây tinh khiết, một bình lọc tốc độ cao chạy ở 3000 đến 4000 vòng / phút loại bỏ hầu hết các chất rắn lơ lửng.Loại này được sử dụng cho nước cà chua trong suốt hoặc làm cơ sở cho hỗn hợp của máu Mary.
Điều trị bằng enzyme chỉ cho nước ép tinh chỉnh
Các enzyme pectinase và cellulase được thêm vào trong các bể giữ ở 45 đến 50 độ C trong 60 đến 90 phút.cho phép lọc tinh tế hơn và ngăn ngừa sương mù trong quá trình lưu trữ.
Sản xuất & Trộn
Muối 0,5 đến 1,5 phần trăm, đường tùy chọn và vitamin C như chất chống oxy hóa có thể được thêm vào một bể trộn với máy trộn tốc độ cao.nước và tập trung được kết hợp theo tỷ lệ để đạt được 5 đến 7 độ Brix, đó là cường độ đơn.
Deaeration & Homogenization
Một máy khử khí chân không loại bỏ oxy hòa tan dưới 2 phần triệu để ngăn ngừa oxy hóa và mất màu.Một homogenizer hai giai đoạn ở 200 bar giai đoạn đầu tiên và 50 bar giai đoạn thứ hai làm giảm kích thước hạt xuống dưới 10 micron, đảm bảo dung dịch ổn định mà không có trầm tích.
Việc khử trùng và lấp đầy
Để phân phối lạnh với thời gian sử dụng ngắn, nước ép được thụ tinh ở 85 đến 90 độ C trong 30 giây, sau đó làm mát đến 4 độ C,tiếp theo là điền lạnh vào chai PET hoặc túi trong hộp.
Để phân phối xung quanh với thời gian sử dụng dài, tiệt trùng UHT ở nhiệt độ 105 đến 110 độ C trong 5 đến 10 giây được sử dụng, sau đó điền vô trùng vào Tetra Pak, chai thủy tinh hoặc túi vô trùng.
Tại sao chọn dòng nước cà chua của chúng tôi?
Các quy trình khử trùng lạnh và nhiệt độ thấp của chúng tôi bảo quản các hợp chất mùi dễ bay hơi để giữ hương vị tươi.cung cấp sự linh hoạt lớnKhông cần chất bảo quản vì tiệt trùng đảm bảo an toàn, làm cho nhãn sạch có thể. Một trượt CIP với quả bóng phun tự động được cài đặt trong tất cả các bể và đường ống để làm sạch dễ dàng.
Ứng dụng
Nước ép cà chua sẵn sàng uống trong định dạng ổn định hoặc lạnh, cơ sở cocktail Bloody Mary, hỗn hợp nước ép rau như cà chua - cà rốt hoặc cà chua - celery, và bình gallon phục vụ thực phẩm cho nhà hàng.
Chúng tôi cung cấp các mô hình quy mô phòng thí nghiệm với 100 kg mỗi giờ cho nghiên cứu và phát triển, cũng như các dòng công nghiệp đầy đủ.
.
| Tên sản phẩm | Giải pháp toàn diện cho dây chuyền chế biến cà chua |
|---|---|
| Khả năng nhập khẩu trái cây tươi | 500kg mỗi giờ ~ 25 tấn mỗi giờ |
| Vật liệu thô | Cà chua tươi, kem cà chua |
| Sản phẩm cuối | Bột cà chua, nước sốt cà chua hoặc ketchup, nước ép cà chua, vv |
| Sản phẩm cuối cùng Brix | 28% ~ 30%, 36% ~ 38% |
| Vật liệu máy chính | Nhóm thực phẩm SUS304 hoặc SUS316 |
| Bảo hành | 12 tháng sau khi đưa vào sử dụng |
Liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào
