Dây chuyền sản xuất tương cà chua hiệu suất cao | Từ trái cây tươi đến đóng gói vô trùng

Dây chuyền sản xuất tương cà chua hiệu suất cao của chúng tôi cung cấp giải pháp hoàn chỉnh từ khâu tiếp nhận trái cây tươi đến đóng gói vô trùng, với công suất từ 100kg/h đến 10T/h. Hệ thống này được ứng dụng rộng rãi cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm quy mô vừa và lớn, các nhà sản xuất theo hợp đồng OEM và các nhà sản xuất gia vị định hướng xuất khẩu.

Quy trình hoàn chỉnh:
Dây chuyền sản xuất bao gồm toàn bộ quy trình: tiếp nhận trái cây tươi, rửa sủi bọt, băng tải phân loại, nghiền, tiền gia nhiệt bất hoạt, nghiền và lọc hai giai đoạn, cô đặc chân không, tiệt trùng/làm lạnh dạng ống, và đóng gói/đóng hộp vô trùng cuối cùng. Các ưu điểm chính bao gồm:

Nghiền & Xay nhuyễn hiệu quả: Hệ thống nghiền sử dụng công nghệ nghiền trong ống với sự cô lập hoàn toàn với không khí, ngăn chặn hiệu quả hiện tượng oxy hóa nâu và đảm bảo màu đỏ tươi tự nhiên của tương thành phẩm. Máy xay nhuyễn có lưới sàng có thể điều chỉnh (ví dụ: 0,6mm) để loại bỏ hiệu quả vỏ và hạt, tạo ra bột cà chua mịn và đồng nhất.

Kiểm soát cô đặc chính xác: Thiết bị bay hơi chân không đa hiệu ứng cho phép cô đặc ở nhiệt độ thấp đến 28%-38% Brix (có thể tùy chỉnh), với mức tiêu thụ hơi thấp và hiệu quả cô đặc cao, được bổ sung bởi hệ thống nước làm mát vòng kín.

Đóng gói vô trùng an toàn: Thiết bị tiệt trùng dạng ống áp dụng phương pháp tiệt trùng nhiệt độ cao thời gian ngắn (HTST) để đảm bảo tuân thủ các quy định về vi sinh. Phần hạ nguồn linh hoạt đáp ứng máy chiết rót túi vô trùng trong thùng (thùng 220L), máy chiết rót lon thiếc, máy chiết rót lọ thủy tinh hoặc dây chuyền chiết rót chai PET dựa trên yêu cầu đóng gói.

Vật liệu & Chứng nhận:
Vật liệu thiết bị chính là thép không gỉ SUS304 — chống ăn mòn, dễ vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế. Toàn bộ dây chuyền được chứng nhận CE, với các động cơ, bơm và van cốt lõi được nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng toàn cầu để đảm bảo sự ổn định hoạt động liên tục lâu dài.

Tùy chỉnh & Dịch vụ:
Chúng tôi hỗ trợ tùy chỉnh phi tiêu chuẩn cho việc lựa chọn quy trình nóng/lạnh, điều chỉnh công suất và định dạng đóng gói. Việc lắp đặt và vận hành tại chỗ, đào tạo công nhân và bảo hành một năm đều được bao gồm để đảm bảo khởi động dự án nhanh chóng. Cho dù sản xuất tương xuất khẩu đậm đặc hay tương cà chua sẵn sàng bán lẻ trong các gói nhỏ, dây chuyền sản xuất này đều cung cấp các giải pháp hiệu quả và linh hoạt.

.